|
|
|
شوربة الحريرة المغربية (( بالصور ))
كيفكم :) ورمضان مبارك على الجميع اللهم أجعلنا من صوامه وقوامه ومن مبداء المساوة والرد على من يتقولون على أن الرجل لايساعد الصبية بعمل ( الطبيخ ) ;) وضعت مشاركتي هذي للرد على هؤلاء :D وللأمانة فقد طلبت ذلك من أحد الأعضاء بأحد المنتديات وأسمها يظهر بالصور المدرجة نعود للحريرة وهي تعد طبق رئيسي للمائدة المغربية على وجبة الإفطار اولا يجب ان تعرف امر مهم وهو الآتي الكمية سنزنها (بالزلافة) بالانجليزية bowl [img]http://www.malfat.com/up/uploads/52064367e3.bmp[/img] المقادير/Ingrédients نصف زلافة من العدس زلافة من الحمص ( البليه ) زلافة من قطع اللحم زلافة من الطماطم المطحونة او محكوكة (مقشرة وبدون بذور) نصف زلافة من الكرافس المفروم ملعقة صغيرة من الزنجبيل القليل من الزعفران الملون ملعقة صغيرة من السمن نصف ملعقة صغيرة من البزارات نصف لتر من الماء زلافة من الدقيق علبة صغيرة من المركز الطماطم 50 غرام نصف زلافة من الشعرية زلافة من القزبرة والبقدنوس المفرومين ملح طريقة التحضير ننقع كلا من البليله (حمص) والعدس في الماء ليلة كاملة ( تزال قشرة الحمص) وفي طنجرة الضغط نضع العدس، الحمص، اللحم، البصل، الطماطم الكرافس القزبرة البقدنوس والتوابل..كل من الزنجبيل والزعفران الملون الملح والابزارات [img]http://www.malfat.com/up/uploads/43c00a74ae.bmp[/img] [img]http://www.malfat.com/up/uploads/34efe7df45.bmp[/img] نفرغ لترين من الماء ونغلق الطنجرة ثم نضعها على النار حتى ينضج الحمص واللحم لمدة 25 دقيقة على ابعد تقدير [img]http://www.malfat.com/up/uploads/b21e97bd25.bmp[/img] [img]http://www.malfat.com/up/uploads/29d262bbba.bmp[/img] [img]http://www.malfat.com/up/uploads/efc67c2259.bmp[/img] في إناء نخلط الدقيق مع الماء ونحرك جيدا (بطراب يدوي او طحانة كهربائية) حتى يصبح الخليط سائلا ...حذاري يجب ان لا تتكون كويرات الدقيق في الخليط [img]http://www.malfat.com/up/uploads/124074e348.bmp[/img] [img]http://www.malfat.com/up/uploads/1e36b35c24.bmp[/img] نفتح الطنجرة وبعد التأكد من نضج اللحم نضيف مركز الطماطم نحرك حتى يذوب كليا ثم نفرغ سائل الدقيق دون التوقف عن التحريك لمدة 10 دقائق تقريبا وبعدها نضيف الى الحريرة الشعرية مع استمرار التحريك وممكن ان تترك القزبرة والبقدنوس وتضيفهما مع الشعرية في الاخير حسب الاختيار [img]http://www.malfat.com/up/uploads/ff15918368.bmp[/img] يليه نضيف بيضة وهذه الاخيرة هي اخر شيئ نضيفه مع استمرار التحريك قليلا بعدها ونترك الحريرة على نار هادئة تقريبا من 10 الى 15 دقيقة [img]http://www.malfat.com/up/uploads/f7f53debca.bmp[/img] النهاية [img]http://www.malfat.com/up/uploads/0e0a762db2.bmp[/img] ويالصحه على قلوبكم :) دوماً يعطيكم ايام منيحة اخوكم مشمش :) |
يابعد عمري انا
اموووت في شي اسمه حريره يخليك ربي اخوي مشمش على هالوصفه السحريه كفيت ووفيت :) |
,’ وصفة مٌتميزهـ لــشوربة الحريرة ويعطيكــ العآفية عليهآ وتسلم الأيآدي ولا حرمنآ جديدكــ .. ,’ لكــ بسآتين ودي ... |
*·~-.¸¸,.-~*مشمش*·~-.¸¸,.-~*
تبارك الله عليك امممممممممم سبقتني في تقديمها, بس تعرف تقديمك للوصفة روعة الله لايحرمنا اشراقتك اخــ هـــدى ــتك |
مشمش والله كفو وخل الصبايا يعرفون إننا << دخل نفسه بالموضوع نعرف نتكتك ونضبط في المطبخ زيهم تسلم والله على هيك طبق كلاس ,,, |
مشمش
يعطيك العافية على الشوربة والله شي غير شكل تقبل مروري |
http://www.m5zn.com/uploads/87fca91e00.gif
][][§¤°^°¤§][ مشمش ][§¤°^°¤§][][ يسلمو على الوصفة الحلوة ويعطيك العافية *&* تحيــــــاتي *&* >^< عاشقــــ الحب ـــــة >^< http://www.m5zn.com/uploads/8f59bf496d.gif |
اقتباس:
ونقبل المشاركة لتقييم العمل :01001: اشكرك لتواجدك |
اقتباس:
لكى يساتين من الورد للمرور دمتى بخير :) |
اقتباس:
(( لا يفتا ومالك في المدينه )) يمتاز المطبخ المغربي بأكله المميز اشكرك لتواجدك وننتظر منك كل جميل عن فنون الطبخ المغربي :) |
http://www.al-amakn.net/up2/uploads/cf0dcb9623.gif http://www.al-amakn.net/up2/uploads/720615e8ea.gif يـا هــلا و سـهــلا °•.¸.•°°•.¸¸.•°°•.¸.•° مشمش °•.¸.•°°•.¸¸.•°°•.¸.• عوافي وماقصرت (`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´) «´¨`.¸.* هلالي ماركة *. ¸.´¨`» (¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ ) http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/48/1%20(157).gif http://www.al-amakn.net/up2/uploads/a056172460.gif |
اقتباس:
عاد الطبق القادم من يداتك :01001: الشكر موصولاً لك لتشريفك المشاركة دمت بخير :) |
اقتباس:
اذا تناولتها مره مش حتتركها بالمره ( حشا فاصل إعلاني ) ;) اشكرك لتواجدك .. دمت بخير :) |
مشمش تسلم ايدك على هالوصفة يعطيك العافية |
اقتباس:
دمتى دوماً بكل خير :) |
| الساعة الآن 01:56 PM. |
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.