منتديات الأماكن - مدفونة اللحم بالفخار

منتديات الأماكن (https://www.al-amakn.com/vb//index.php)

- ●{ أُحِلَّ لَكُمُ الطَّيِبَاتُ}~ (https://www.al-amakn.com/vb//forumdisplay.php?f=28)

- - مدفونة اللحم بالفخار (https://www.al-amakn.com/vb//showthread.php?t=86963)

مدفونة اللحم بالفخار

http://food.sabayagazine.com/wp-cont...ed-pottery.jpg

المقادير
0.50 ملعقة صغيرة ورق لاورا لللحم فقط.
ملعقة صغيرة خلطة الليمون الأسود.
0.50 ملعقة صغيرة هيل حب لللحم فقط.
6 حبة بصل كبير مقطع أرباع شرائح.
كيلو غرام لحمة بدون عظم.
6 ملعقة كبيرة زيت لحمس البصل.
2 حبة بطاطس صغيرة مقطع مربعات.
حبة قرع صغير مقطع مربعات.
ماء مغلي, حسب الرغبة.
0.50 ملعقة صغيرة كركم لللحم فقط.
4 كوب أرز بشاور مطبوخ أو بسمتي.
0.50 ملعقة صغيرة ملح لللحم فقط.
0.50 ملعقة صغيرة فلفل أسود حب لللحم فقط.
ملعقة صغيرة زعفران.

الطريقة
يحمس البصل بالزيت حتى يبدأ يتغير لونه ثم يضاف له اللحم ويقلب حتى يتغير لونه.
تضاف التوابل الكركم والفلفل الأسود وحب الهيل وورق الاورا والملح وقليل من الماء إلى اللحم
ويترك حتى ينضج.
تضاف البطاطس والقرع إلى خليط اللحم ويقلب حتى ينضج مع ملاحظة أنه لايحتاج إلى سائل
فقط كوب واحد يكفي.
يضاف الأرز الناضج إلى اللحم وباقي الخليط بعد نضجه ويرش فوقه الليمون الأسود ولون زعفران
ويغطى وتغلق النار ويترك خمس دقائق ثم يقدم.

ملاحظة
عند إضافة الأرز يجب أن تكون السوائل قليلة جداً

عليكم بالعافيه http://www.ll-9-ll.com/vb/images/smilies/154.gif

رد: مدفونة اللحم بالفخار

طَبَقْ رَآئِعْ وَ شَهيّ

{ آريج ..
سَلِمتْ أياديكِ يَ عَسولَهـْ عَـ إخْتيآرِكِ ..
..،

بَآلـ الْتَقْدِيرْ ــغْ ..http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/...1357215231.gif..

http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/...1341172084.png

رد: مدفونة اللحم بالفخار

..؛

كل الشكر لجمال حضورك ..الخلود..:wilted_rose:

رد: مدفونة اللحم بالفخار

اريج

يعطيك العافيه على نقل هالوصفه الذووق

يسعدك ربي

رد: مدفونة اللحم بالفخار

..؛

كل الشكر لجمال حضورك .. العطشان..:wilted_rose:

رد: مدفونة اللحم بالفخار

تسلم الايادي الغالية
الله لايحرمنا جديدك وابداعك,,

http://i027.radikal.ru/1004/88/730d1318940c.png

رد: مدفونة اللحم بالفخار

..؛

كل الشكر لجمال حضورك .. ام فيصل..:wilted_rose:

رد: مدفونة اللحم بالفخار

تسلم أناملك عالطرح الرائــع
دائما الابداع والتألق
فى طرحك الأكثر من رائع
لآحرمنـا الله روعة موأضيعك
شكرا لمجهودكـ المميـز

رد: مدفونة اللحم بالفخار

..؛

كل الشكر لجمال حضورك .. شادي..:wilted_rose: