منتديات الأماكن

منتديات الأماكن (https://www.al-amakn.com/vb//index.php)
-   ●{ أُحِلَّ لَكُمُ الطَّيِبَاتُ}~ (https://www.al-amakn.com/vb//forumdisplay.php?f=28)
-   -   نشيليداس الدجَاج (https://www.al-amakn.com/vb//showthread.php?t=82851)

عـذبـه الاطـبــآع 26-01-2012 12:56 AM

نشيليداس الدجَاج
 
http://images.alwatanvoice.com/news/...9998309304.jpg


الكمية:

6-8 أشخاص


المقادير

3 رؤوس من الفليفلة الحريفة اليابسة
كوب من الماء المغلي
نصف كيلوغرام من صدور الدجاج
ملعقة طعام من الزيت النباتي
بصلة حمراء كبيرة مفرومة ناعماً
فصا ثوم مهروسان
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
ملعقة طعام من معجون البندورة
كيلوغرام من البندورة المقشرة والمفرومة أو علبتان من البندورة المهروسة وزن كل منهما 425 غ
ملعقة طعام من الأوريغانو الطازج المفروم
ثلثا الكوب من الكريما الحامضة
1.5 كوب من جبنة التشيدار المبشورة خشناً
10 أرغفة تورتيلا صغيرة




طريقة التحضير


تغمر رؤوس الفليفلة بالماء في وعاء صغير مقاوم للحرارة وتترك منقوعة لمدة 20 دقيقة. تنظف بعدها رؤوس الفليفلة من الأعناق وتهرس مع ماء النقع لتصبح ناعمة.
يوضع لحم الدجاج في قدر متوسطة من الماء المغلي ويترك على النار حتى يغلي، تخفف النار ويتابع الطهو من دون غطاء لمدة 10 دقائق تقريباً أو حتى ينضج الدجاج. يرفع الدجاج من ماء السلق ويترك لمدة 10 دقائق حتى يبرد. يترك سائل السلق جانباً ويفرم لحم الدجاج ناعماً.
يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت. يدهن طبق زجاجي مستطيل مقاوم لحرارة الفرن بالزيت.
يحمى الزيت في مقلاة كبيرة ويقلى البصل مع التحريك حتى يذبل. تنقل نصف كمية البصل المقلي إلى وعاء صغير. يضاف الثوم والكمون إلى البصل الباقي في المقلاة ويتابع الطهو مع التحريك حتى تفوح رائحة لذيذة. يضاف مزيج الفليفلة الحريفة ومعجون البندورة والبندورة المفرومة مع عصيرها والأوريغانو. يترك الخليط على النار حتى يغلي ثم تخفف النار ويتابع الطهو من دون غطاء لمدة دقيقة واحدة. ترفع الصلصة عن النار. يخلط لحم الدجاج المفتت مع البصل المقلي المحتفظ به جانباً ونصف كمية الكريما الحامضة وثلث كمية الجبنة.
تسخن أرغفة التورتيلا وفق التعليمات المذكورة على العلبة، ثم يغمس كل رغيف تورتيلا في صلصة البندورة المحضرة وينقل إلى صينية. يسكب ربع كوب من خليط الدجاج على جانب واحد من كل رغيف تورتيلا، ثم يلف الرغيف فوق الحشوة لتطويقه.
يسكب نصف كوب من صلصة البندورة في الطبق المحضر قبلاً وتصف قطع الانشيليداس في الطبق على أن تكون نقطة التقاء طرفي كل رغيف تورتيلا إلى الأسفل. تصف قطع الانشيليداس بعيداً قليلاً عن بعضها في الطبق وتسكب فوقها بقية صلصة البندورة ثم ترش عليها بقية الجبنة. تخبز الانشيليداس من دون غطاء لمدة 15 دقيقة تقريباً أو حتى تذوب الجبنة وتسخن الانشيليداس جيداً. ترش عليها أخيراً أوراق الكزبرة المفرومة ودوائر الفليفلة الخضراء والحمراء الحرّيفة.
تقدم

الانشيليداس مع ما تبقى من الكريما الحامضة.

بصيص الأمل 28-01-2012 03:40 PM

رد: نشيليداس الدجَاج
 
حريقه....:110::122:

احسها لذيذه

يسلمك ربي يالغلا
كل الشكر
وكل التقدير

عـذبـه الاطـبــآع 28-01-2012 03:57 PM

رد: نشيليداس الدجَاج
 
منـورهـ غلاتي

حيآتس

الجفووول 29-01-2012 05:26 PM

رد: نشيليداس الدجَاج
 
http://photos.azyya.com/store/up3/090222074813reME.gif

عـذبـه الاطـبــآع 30-01-2012 12:47 AM

رد: نشيليداس الدجَاج
 
حيآك

لــ ج ــيــن..||~ 02-02-2012 05:54 PM

رد: نشيليداس الدجَاج
 


مرررررررره روعه
يعطيك العافيه ع الطرح الرائع
مآننحرم من جديدك ..~

***

عـذبـه الاطـبــآع 05-02-2012 04:43 PM

رد: نشيليداس الدجَاج
 
حيآك

admin 05-02-2012 04:59 PM

رد: نشيليداس الدجَاج
 
اغدي مرقة دجاج عند هالنوعيه من الاكل

تسلم الايادي على هالاختيار


يخليتس ربي :)

عـذبـه الاطـبــآع 06-02-2012 03:08 PM

رد: نشيليداس الدجَاج
 
منور يالغالي

حياك

nore 07-02-2012 04:29 AM

رد: نشيليداس الدجَاج
 
ياربيه بس

ماادخل هالقسم الا اذا صرت جايعه

يعافيك يارب :(

عـذبـه الاطـبــآع 07-02-2012 02:25 PM

رد: نشيليداس الدجَاج
 
منورهـ غلاتي

حيآتس

εїзالفراشة النائمةεїз 19-02-2012 02:30 AM

رد: نشيليداس الدجَاج
 



طبق شهي ولذيذ
من رزت طولها بصوره مبين هع^-*
عذبة الاطباع
يسلموو الانامل على روعه آختيارك
لاحرمتك ولاحرمت جديدك

لـ قلبكhttp://www.al-amakn.net/vb/uploaded/...1291593734.gif





عـذبـه الاطـبــآع 19-02-2012 03:37 PM

رد: نشيليداس الدجَاج
 
منورهـ غلاتي

حيـآتس

جووود 19-02-2012 11:11 PM

رد: نشيليداس الدجَاج
 
http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/...1324817914.gif

كل الشكر لانتقاءك عزيزتي
دام حضورك النابض
و بانتظار كل جديد لك
تقبلي مروري
جووود



http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/...1324817588.gif




http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/...1323462611.gif
{.. غَسْق..قَلْبُكِ وَطَنٌ ..يروي ضَمَأَ أَيَامِي وَ أوْراقَ سِنِينِي ..أُحِبُكْ http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/...1316168244.gif

عـذبـه الاطـبــآع 21-02-2012 12:11 AM

رد: نشيليداس الدجَاج
 
حيآتس


الساعة الآن 01:27 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
This Forum used Arshfny Mod by islam servant