|
|
|
الكراميل وهرم الجلي وفطائر الجوز بالشكولاتة
(الكراميل)
المقادير: كيلو لبن 8 بيضات سكر للتحلية ملعقة صغيرة بشر برتقال فانيليا للكرملة: كوب سكر الطريقة: يجهز الكراميل بوضع كوب السكر في صينة مستديرة ويرفع المقدار علي نار متوسطة, ويقلب السكر بملعقة خشبية حتي يصير لون الكراميل ذهبيا محمرا، ثم يرفع من فوق النار. يخفق البيض جيدا، وتضاف الفانيليا وبشر البرتقال, ويضاف اللبن بعد أن يحلي بالسكر مع الاستمرار في الخفق. من مصفاة ناعمة يصب الخليط فوق الكراميل توضع الصينية في حمام مائي وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج. يرفع الكريم كراميل من الفرن ويقلب في طبق مستدير عند التقديم. (هرم الجلي بالفواكه المشكلة ) المقادير : ثلاثة أكواب عصير تفاح ملعقتا طعام ماء ورد محلى سبع ملاعق صغيرة من الجلي حبتان مانجو تزال نزاتها وتقشر شرائح 8 حبات فراولة مقطعة طوليا الى نصفين حبات من العنب الأسود أربع حبات كمثرى مقطعة شرائح أوراق نعناع طازجة الطريقة : يوضع عصير التفاح مع ماء الورد والجلي في قدر ويسخن مع التحريك المستمر على نار هادئة حتى يذوب الجيلاتي فننزل القدر من النار ونتركه جانبا ليبرد تنظم شرائح الفواكه واوراق النعناع في قالب سعة ليتر ونصف على شكل هرمي كما في الصورة ويزيت القالب قليلا ليسهل فكه ثم يسكب فيه الخليط السابق ويترك ليبرد لقلب القالب يوضع اولا في ماء دافئ لثوان معدودة ثم يخرج من الماء ويجفف ثم نقلبه قليلا يمينا ويسارا ليتحرك في الداخل ثم نثبت فوقه صحن التقديم ونقلبه بسرعة . فإذا أحسسنا بالتصاقه نقوم باحاطته بقطعة قماش منقوعة ومجففة من الماء الساخن مدة عشر دقائق فنلاحظ نزول الجيلاتي تلقائيا. (فطائر الجوز بالشوكولاتة) المقادير: باكيت عجينة باف باستري ملعقة صغيرة ماء زهر كوب جوز مجروش 2 ملعقة كبيرة سكر بيضة مخفوقة نصف كوب شوكلاتة سائلة الطريقة: - رقي العجينة , اخلطي الجوز و السكر و ماء الزهر . - ضعي خليط الحشوة داخل العجينة و لفيها ثم ادهنيها بالبيض . - ادخليها الفرن حتى تتحمر . - قطعيها و ضعيها في اطباق ثم صبى على كل قطعة قليلا من الشوكلاتة السائلة و قدميها . |
يسلمو هلالية
وصفة ولا اروع قمة في السهولة تقبلي مروري اختك توتي فروتي |
الله يسلمك حبيبتي ومشكورة لمرورك الرائع |
يعطيك العافية وسلمت يداك على الوصفات الحلوة واللذيذة |
تسلم يديك عالوصفات الرائعه ياعسل
ومشكوره ربي يسعدك ويحلي ايامك |
الله يعافيك اختي الؤلؤة وتسلمين ;) الله يسلمك اختي ريم مشكورين ع المرور :p |
مــســ الـنـــــرج ــس ـــــــاء وصفه رائعه يخليك ربي وتسلم يدينك أرق تحيهـ |
مشكور اخوي فاقد على مرورك الاكثر من رائع تسلم |
|
أم فهد الله يسلمك يالغلا ومشكوره ع المرور |
مشكوووره يا الغلا
وانشاا الله اسويها برمضاان ننتظر جديدك مودتي لمن قراء ردي ..... حلا الروووح |
حلا الروح مشكورة اختي على مرورك الطيب تسلمين |
تسلمي هلالية ذووووووووق
بس في لي عتب عليك وين الصورة لانها اكيد لذيذة بس انا بفكر انك ما وضعتي الصورة خايفة ان نقول اعملي وحدة مثلها واعزمينا عليها هههههههههههه يعني ما تفكري خلصنا ههههه بدنا نذوق ولا شو رايكم يا اعضاء الاماكن هههههههههه ممكن اسكت اذا بتعملي وحدة لي على جنب ولا من شاف ولا دري ههههههههه تسلمي والله |
هلاليه .. يالدوبــــــــــه انتي وين والطبخ وين :p ههههه يعطيك العافيه خيتو ;) تعلمي..تعلمي الطبخ :D :D تحياتي |
اقتباس:
لا اخوي ماحطيت الصورة عشان تكاسلت ولايهمك تبغى زيها نعملك :dtj: مشكور على مرورك الطيب |
| الساعة الآن 08:38 AM. |
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.