منتديات الأماكن - اللوبية بالزيت

http://kms.ounousa.com/Content/Resiz...4120945393.jpg

المقادير
- نصف كيلو من اللوبية الخضراء الطازجة الرفيعة والمقطعة بالنصف.
-4 طماطم حمراء متوسطة الحجم، مقطعة الى مكعبات كبيرة.
-2 بصل كبيرة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً.
-8 فصوص ثوم مهروسة جيّداً.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
-1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم أو الربّ الاحمر.
- ملعقة صغيرة ملح.
-رشّة فلفل حار.
- رشّة كمّون.
- رشّة قرفة.

طريقة التحضير
1- في طنجرة على النار، سخّني الزيت قليلاً وأضيفي عليه الثوم والبصل وقلّبي جيّداً حتّى يتبّل.
2- أضيفي اللوبية على البصل والثوم، وأضيفي عليها الفلفل والكمّون والقرفة.
غطّي الطنجرة مدّة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة على نار متوسّطة، مع التقليب المستمرّ.
3- أضيفي الطماطم المقشّرة والمقطّعة على اللوبية والبصل والزيت، وقلّبيها مدّة 10 دقائق.
4- أخيراً أضيفي صلصة الطماطم ورشة الملح، وأتركيها حوالى 5 دقائق على النار.