فطائر البيف باستري >>>روووووووووعه...
المقادير
خلطة السبانخ باكيت سبانخ مثلجة علبة واحدة عجينة بف باستري (10 شرائح داخل العلبة) دجاجة مسلوقة ومقطعة شرائح رفيعة علبة مشروم (فطر) 3 بصلات(شرائح) علبة جبن شيدرالقابل الدهن (مثل المراعي أو الكرفت) أنا جربت كرافت لذيذ زيت نباتي ملعقة صغيرة بهارات 2 ملعقة طعام كاري مكعب مرقة الدجاج القليل من الملح مقادير البشاميل قالب زبدة (113 غرام) 5 ملاعق طعام ممتلئة طحين ليتر (4 أكواب) حليب الطريقة طريقة البشاميل: يوضع قالب الزبدة على النار حتى يذوب ويضاف إليه الطحين حتى يختلط جيداَ. . يضاف ليتر الحليب ويقلب الخليط مع إضافة القليل من الملح والفلفل الأسود حتى يثخن المزيج (تقريبا 10 دقائق) ثم يرفع من على النار ويترك جانبا مع تغطيته. . مقادير خلطة السبانخ: يوضع البصل مع الزيت النباتي على النار ويترك ليتحمر. . يضاف السبانخ ويحرك على النار حتى يجف ماؤه. . يوضع المشروم على السبانخ ثم البهارات والكاري ومكعب خلاصة مرقة الدجاج ويقلب الخليط جيدا. . يضاف الدجاج المقطع ويقلب حتى يتجانس الخليط ثم يوضع جبن شيدر وثم البشاميل ويقلب الكل جيدا ويترك 3 دقائق على النار ثم يرفع. . يتم فرد كل شرائح البف بيستري بالنشابة بالشكل المناسب لحجم الصينية الخاصة بالفطيرة مع ترك شريتحين على جنب لاستخدامهما لاحقا. . يدهن القالب بالقليل من الزيت وتوضع شرائح العجينة لتغطي قاعدة وجوانب الصينية. . يتم صب خليط السبانخ على البف بيستري بالكامل. . نأخذ الشريحتين اللتان تم تركهما على جنب ويتم فردهما بالنشابة ثم تقطيعهما على هيئة شرائط طويلة. . يتم ترتيب شرائط العجينة بالطول والعرض على شكل شطرنج أو شبك #. . يتم إخال الصينية بالفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن 25 دقيقة حتى تنضج العجينة ويتحمر السطح. . وبألف عااااااااااااااااااااااااااااافيه ........... |
مشاركة: فطائر البيف باستري >>>روووووووووعه...
الله يعافيك.......
ويسلموووووووووووو على هالطريقه خيتوووووو شكلهااا مرررره لذيذه .... بس <<<<<<<< مشكلتها ماتحب السبانخ .... بس ماعليك نبدل السبانخ :cool: تحياتي....عشق الليل |
مشاركة: فطائر البيف باستري >>>روووووووووعه...
يسلموا صمونه على هالوصفه الذيذه :) |
مشاركة: فطائر البيف باستري >>>روووووووووعه...
مشكورة حبيبتى
ان شاء الله اجربها وادعي لك |
الساعة الآن 06:43 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.