|
طريقة عمل المندي
طريقه المندي
المقادير 2كيلو لحمة - بصلة مقطعة اربع قطع – بهارات( قرفة هيل فلفل اسود كمون - كلها حب) ملح – 5كاسات رز – 5قطع شحم .. جمرة الطريقة نحضر قدر الضغط ونضع فيه مقدار 4م ك زيت ثم يضاف له قطعة شحم ويحرك جيدا حتى تبدأ في الذوبان ثم يضاف عليها البصل وتقلب جيدا ثم نضع اللحم والبهارات ويصب عليه الماء ويقفل القدر ويترك لمدة نصف ساعة نخرج اللحم ونتبله بزيت وفلفل اسود وكمون ولون اصفر ويوضع في الفرن ليتحمر نصفي المرقة فوق الرز ثم يعاد في قدر الضغط اذا كنتي مستعجلة او يترك في قدر عادي ثم يترك حتى ينضج الرز واذا كان في قدر الضغط اتركيه ربع ساعة خذي الكمية الباقية من الشحم وضعيها في مقلاة مع قليل من الزيت على نار هادئة حتى يذوب الشحم اكشفي القدر وضعي علي الرز قليل من اللون الاصفر المحلول في ماء وصفي اللحم المحمر على الرز واحضري طاسة حديد صغيرة ( الخاصة بالكريم كرميلا) وضعي فيها الشحم الذي ذوبتيه وضعيه في وسط الرز بالقدر وضعي في وسطه الجمرة واغلقي القدر فورا واتركيه 10 دقائق ثم ارفعي اللحم وصفي الشحم فوق الرز وقلبيه ثم اغرفيه في صحن التقديم وصفي اللحم عليه |
|
يسلموووو على الطريــقه والله أنكـ شاطــرفي كل شي:122: بشــوق لجديدكـ http://www.al-amakn.net/up3/uploads/6154cddd32.gif |
... تسلمـْ أيآديكـ ع طريقة المندي الأكثر من رآئعه ، ننتظر أطبآق أخرى ..! .... لكـ ودي |
شكرا لك على الطريقة الرائعة ويعطيك العافية
:157: |
يعطيكـ العافيه على الطرح.
لاعدمنا جديدكـ القاااادم . مودتي :21-gif: |
التمساح14
ياسلاااااااام .. يم يمي .. شكل طعهما عجيب ومو طبيعي .. لاعدمناك خيو .. |
يعطيج العافيه
الذهبيه |
اقتباس:
تحيااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااااااااااااتي |
اقتباس:
الله يسلمك وهذا من ذوقك بس يعطيكي العافية على مرورك تحيااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااااااااااااتي |
اقتباس:
الله يسلمك يالغالية على مرورك ابشري من عيوني تامرين امر تحيااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااااااااااااتي |
اقتباس:
الله يعافيكي ويسلمك ربي على مرورك تحيااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااااااااااااتي |
اقتباس:
الله يعافيكي على مرورك الذوق:122: تحيااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااااااااااااتي |
اقتباس:
ههههههههههههههههههههه الله يعطيك العافية على مرورك يالغالي تحيااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااااااااااااتي |
اقتباس:
تحيااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااااااااااااتي |
| الساعة الآن 03:00 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.