منتديات الأماكن - فطائر تركيه

منتديات الأماكن (https://www.al-amakn.com/vb//index.php)

- ●{ أُحِلَّ لَكُمُ الطَّيِبَاتُ}~ (https://www.al-amakn.com/vb//forumdisplay.php?f=28)

- - فطائر تركيه (https://www.al-amakn.com/vb//showthread.php?t=33459)

فطائر تركيه

:Anima_7cc_032:

http://www.chefosama.com/httpdocs/im...nt_4_249_1.jpg

المقادير:

1- للعجين
3 كوب دقيق
¼ كوب سكر
½ كوب زيت خضار
1 ملعقة صغيرة ملح
¼ كوب زبادي
1 كوب ماء

مكونات الحشوات المختلفة:

حشوة اللحم (فطيرة لحم تكا)

شرائح لحم بتلو صغيرة
فلفل أحمر مُقطع مكعبات صغيرة
طماطم مُقطعة مكعبات صغيرة
ملح و فلفل
كمون مطحون
فلفل أحمر حار (اختياري)
بقدونس مفروم ناعم
بصل مفروم ناعم

حشوة السبانخ

زيت زيتون
بصل مفروم ناعم
طماطم مفروم ناعم
سبانخ طازجة مسلوقة (أو مُجمدة ) مع التخلص من الماء
ثوم مفروم ناعم
ملح و فلفل
شطة (اختياري)
سماق

حشوة الجبن ( جبن بالعجين)

جبن عكاوي (مبشور و منقوع في الماء لمدة 6 ساعات للتخلص من الملح)
جبن موتزاريلا مبشور
صفار بيض
زيت زيتون
ملح و فلفل
بقدونس مفروم ناعم
نعناع طازج مفروم

الطريقة

- تُخلط مكونات العجين كلها في العجانة ، مع العجن الجيد إلى أن نحصل على عجين أملس متماسك .
- يُقسم العجين إلى أقسام متوسطة ، و يُكور كل جزء و يُمد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُشكل حسب الرغبة إما على شكل دائري أو شكل القارب، و يُوضع علي العجين من الحشوات المختلفة .

طريقة عمل ا لحشوات المختلفة

- تخلط كل مكونات الحشو مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات ، و يُفرد كمية مناسبة من الحشو على العجين المفرود ما عدا منطقة الأطراف و التي نقوم بثنيها إلى الداخل ، مع الضغط على تلك الحشوة .
- بالنسبة لحشوة السبانخ ، فيتم وضع المكونات على نار متوسطة الحرارة، مع التقليب لمدة خمس دقائق.
- تُرص الفطائر على صاج مدهون بقليل من الزيت و تُخبز في الرف السفلي في فرن سابق تسخينه على درجة حرارة 220 درجة مئوية

اتمنى تعجبكم
مودتي

@.شموخي بعزتي.@

ياسلاااااااام .. يم يمي ..

شكل طعهما عجيب ومو طبيعي ..

لاعدمناك خيتو ..

وننتظر المزيد من وصفاتك ..

يعافيك ربي ع المرور

مودتي

....

شكلهآ لذيذ وصفتهآ الذْ،
والفطآئر التركيه معروفه بلذتهآ وحشوآتهآ المتنوعه :)

؛

شموخي بعزتي

تسلمـ الأيآدي على روعة الفطآير ،
لأ حرمنآ وجودكـ المتألق ..!

...

لكـ ودي

http://www.jubailforums.com/vb35/upl...hazala-990.gif

واااااااااااااااااااااااااااااو انتقاااااااااااااااااااااء

ررررررررررررررائع سلمت ااااااالاياااادي

عزيزتي لاخلا ولاعدم ما قصرتي

يعطيك اااااااااااااااااااااااالف عااااااافيه

لك ودي

يعافيكم ربي ع المرور

مودتي

يسلمو يدينك يالغلا :oo9:

مودتي

الله يسلمك
شاكره لك مرورك

مودتي

..... •
..... /
..... •
• شموخي بعزتي •

يا ويلي قلبي عضقي الفطائر

وخاصهـ السبانخ والجبنهـ وآآآآو :qlb::qlb:

وصفاتـــ لذيذهـ ورآئعهـ

تسلم لنا هالايادي يالغلا
لا حُرمنا من جديدكـ

دمـتـ بنقــاء ،،.......
مع دوام الإخــاء
•.....
/ .....
•.....

الله يسلمك
وشاكره لك مرورك
مودتي

يا عيني على الفطائر الرائعه

شوقتينا للاكلات الحلوة

شاكره لك مرورك
مودتي

يعطيكِ العافية على هالطريقة

وبانتظار جديدك

تحياتي

شاكره لك مرورك

مســ الكادي ـــاء

يسلمو خيتو

وربي عيطيك العافية

على الفطائر الحلوه

يخليك ربي

أرق تحيهـ