الموضوع
:
آطباق عيد الاضحى
عرض مشاركة واحدة
16-11-2010, 07:48 PM
المشاركة
4
عضو له مكانه في قلوبنا
تاريخ الإنضمام :
Oct 2010
رقم العضوية :
38805
المشاركات:
16,414
رد: آطباق عيد الاضحى
مخ بانيه
المقادير
1 مخ,1 بصلة متوسطة صحيحة, ملح, فلفل, حبهان, مستكة,1 ملعقة كبيرة عصير ليمون,1 بيضة بقسماط ناعم.
الطريقة
ينظف المخ بحرص من الجلد وعروق الدم ويدعك بحرص بالدقيق والملح ويغسل جيدا.
- يسلق المخ في ماء مغلي مضاف اليه البصلة والتوابل ويفضل ان يوضع داخل شاشة مع مراعاة ألا ينهريء في أثناء السلق.
- يرفع بحرص ويترك حتي يبرد تماما.
- يقطع شرائح سميكة نوعا ما وتغمس الشرائح في البيض المتبل ثم في البقسماط.
- يحمر في زيت او سمن ويقدم مجملا بشرائح من الليمون والفلفل الأخضر.
رد مع الإقتباس