طآر قلبي .. من ضلوعي يتبعه !! مكرونهـ محشوة اخترآعي
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
أول موضوع أطرحه بن أياديكم يكون في قسم الطبخ
الطبق مكرونه محشوة
اللوازم
دقيق , بطاطا , بيض, لحم دجاج, بقدونس, جبن,بصل,زيتون
بداية نحضر عجين المكرونة
اللوازم ,دقيق ,بطاطس مسلوقة,ملح ,بيضة
نقوم بطرح البطاطس المسلوقة حتى تصير عجينا
ثم نضيف لها القليل من الدقيق و بيضة
و نعجن الخليط باليد حتى يصبح عجينا متماسكا
ثم نترك العجين و نجهز الحشو
مكونات الحشو
بيض مسلوق ,دجاج مسلوق,جبن ,زيتون,بصل مقطع,بقدونس,و توابل
أولا نقوم بطهي الدجاج و سلق البيض
ثم نضع القليل من البصل المقطع في المقلى مع القليل من الزيت
ثم نضيف بقية المكونات من جبن و زيتون وبقدونس
و بيض مسلوق مقطع و دجاج مسلوق مقطع و توابل
و نحرك حتى تمتزج المكونات ببعضها
ننزل المقلى من على الموقد
نطرح العجين على سطح مصقول بهذه الطريقة
ثم نقوم بعمل دوائر بهذا الشكل
و نضع القليل من الحشو داخل كل دائرة و نغلقها بهذه الطريقة
هذا طبق المكرونة جاهز
بعد الانتهاء نقوم بقلي القطع المتحصل عليها أو سلقها في الماء المغلى
حبذا لو يتم قليها في الزيت لأنها تعطي مذاقا أحلى و تاحفظ على شكلها
ثم نقوم باعداد صلصة طماطم
و نسكبها فوقها
بالعافية عليكم 
|
'Nv rgfd >> lk qg,ud djfui !! l;v,kiJ lpa,m hojvNud
التعديل الأخير تم بواسطة ~نسرين~ ; 26-08-2011 الساعة 02:33 AM