الموضوع: .:!:. دوريــــــ شيــزون ــــــة .:!:.
عرض مشاركة واحدة
قديم 17-12-2007, 01:41 AM
المشاركة 2
الصورة الرمزية شيزون

 

  • غير متواجد





*


*


*


*


انقــهرتـــ ما سكرتـــ غطاء الشوربهـ زين

*
*


.:!:. الاطباق المقدمهـ .:!:.



سلطة الباذنجان << الخدامهـ
سندوتشاتــ الدجاج << اختي سوتها
بطاطس مقلي << الخدامهـ
شوربــة البيضاء << انا والخدامهـ قطهـ
صينية الخضـــار << me
خبــز مفرود << اme
المكرونة الصينيهـ << نص نص بيني وبين اختي
حلى شيزون << me


*
*
*


.. سلطة الباذنجان ..



المقادير :

( 1 باذنجان + 1 كوسا + 2 بطاطس ) مقطعهـ مكعبات صغار ومقليهـ
1 خيار مقطعهـ صغار شوي
1 طماطم مقطعهـ صغار شوي
طبعا كلهم على حسب الاشخاص اللي بتقدمينها لهم

مقادير الصوص :
2 علبة زبادي + عصير ليمونهـ + شوي فلفل اسود + سكر

بعد ما نحط المقادير مع بعض
نضيف عليها الصوص قبل التقديم مباشرهـ .. وبس

*
*




.. الساندوتشاتـــ بالدجاج ..






المقادير :

دجاج فيليهـ مقطع صغار ومسلوق في ( ماء مغلي ، ماجي ، ملح )
فلفل رومي أخضر أصفر أحمر مقطع شرائح كـ الاعواد رفيعهـ ..
ملفوفــــ مقطع شرائح رفيعهـ
فلفل حار مقطع صغار على حسب الرغبهـ
جزر مبشور

خبز توست
جبن شرائح ( Slides )

( الكميهـ من المقادير كلها على كيفكـ )

الطريقهـ :

1 . نحمس البصل في زيت حتى يصفر ويضاف لهـ الخضار وتقلب من وقت لـ وقت حتى تذبل
ثم يضاف لها الدجاج المسلوق .. ويضاف لهـ شوي كركم حتى يعطيها اللون الاصفر ..

2 . يطقع خبز التوسب لـ ِ مثلثات تُدهن الخبزة بـ المايونيز ويضاف لها الحشوهـ
3 .ندهن شريحة التوست من فوق شوي جبن ونضع عليها شرائح الجبن حتى تلصق
وتصف في صينيهـ التقديم ..


*
*



.. شوربة البيضاء ..




المقادير :

دجاج فيليه مقطع صغار
1 بصل مقطع كبار " ارباع "
كمون وماجي زملح
ثلاث ارباع كوب بازلاء
( بطاطس ،، كوسا ،، جزر ) مقطعهـ مربعات صغار

في البلاندر :
( 3 ملاعق دقيق ، 3 ملاعق حليب ، كاس ماء )

الطريقهـ :

1 . يحمس البصل في زبدهـ .. حتى يصفر ويضاف له الكمون والماجي والدجاج والملح
ويقلب شوي ثم يضاف لهـ الخضار ويقلب .. ثم يصب عليهـ ماء كثير ويترك على النار هادئهـ لمدة ربع ساعهـ ..
2 . نطلع البصل الكبير .. حتى لا يشوهـ منظر الشوربهـ ..
3 . نضيف مقادير : أ : على الشوربهـ مع التحريك المستمر وتترك لمدة 5 دقائق .. وتقدم ساخنهـ

ملاحظه .. باالامكان اضافة ثلاثة ارباع كوب ذره الى الشوربهـ قبل النضج .. بـ خمس دقائق ..



*
*



.. المكرونة الصينيهـ بالخضار ..



المقادير :

باكيت مكرونهـ نودلز الصينيهـ أو مكرونة سباغتي
" احنا حطينا سباغتي "
2 بصل وفصين ثوم مفرومين
2 فلفل رومي يقطع كـ الاعواد
بصل أخضر يقطع حلقاتـــ
3 جزر مبشور أو مقطع كـ الاعواد " حطينا مبشور اسهل "
شوي ملفوفــــ مقطع شرائح رفيعهـ
دجاج فيليهـ
3 ملاعق صلصة الصويا
ملح وفلفل اسود
زيت

الطريقهـ :

1 . تسلق المكرونهـ في ماء مغلي وملح وماجي وشوي زيت..
2 . يقطع الدجاج قطع طويلهـ ويسلق في ماء مغلي وملح وكمون .. حتى ينضج ..
3 . نحمس البصل في شوي زيت ونضيف الثوم ونقلبهم شوي وبعدين تضاف بقية الخضار .. وتقلب حتى تذبل الخضار .. مثل الصورهـ ..


4 . تضاف المكرونه للخلطهـ وتقلب .. وبالاخير نضيف الدجاج وصلصة الصويا .. وتُقدم ..

*
*



.. صينية الخضار ..



نسيتها بالفرن تحمرتــ بقوهـ

المقادير :
( بطاطس ، كوسا ، باذنجان ، جزر )
مقطعهـ شرائح مدورهـ ومقليه
تصف في صينيهـ ..

وفي البلاندر ( 2 جبن كرفت سايل ، قشطهـ )
وتصب فوق الخضار .. وتدخل للفرن لـ تحمر
بالاماكن اضافة جبن موزريلاء او اي جبن مبشور ..

*
*



.. حلى شيزون ..
ما ااعرف وش اسمهـ

المقادير 3 طبقاتــ



( أ )
بسكويت شاي يغمس في شوي ماء وحليب ويصف في صينيهـ
أو



كيكـ القوالب الجاهزة مثل اللي بالصورهـ ..



يقطع شرائح



وتصف في صينيهـ

" انا جربت الاثنين الكيكـ احلى عندي "


( ب )



2 ظرفــ دريم ويب
بيالة حليب بارد
6 جبن كيري
قشطهـ



بعد خفقها اما بالخلاط او يدوي وراح تكون مثل الصورهـ
تصب على البسكويت او الكيكــ ..
وتوضع بالثلاجهـ لمدة 10 دقائق او الفريزر أسرع


( ج )



1 ظرفــ كريمهـ
4 اصابع تويكس
1 قـــطشهـ



تخلط في الخلاط مثل الصورهـ تكون..
وتضاف على السابق بعد اخراج الصينيهـ من الثلاجهـ
وتترك لتبرد .. وتُقدم وبالعافيهـ..

*
*



.. عصير البرتقال والليمون ..

عارفهـ سهل بس بقولهـ

المقادير :
عصير 8 برتقال
عصير 2 ليمون
شوي سكر

تخلط في البلاندر .. وتُقدم ..

ملاحظهـ .. احنا مو راعين عصاير وحركاتـــ << لا تفهمونا غلط
اهم شيء عندنا الببسي بس مراعاةً لوحدهـ من الحاضراتـــ حامل تم عصر العصير لها


*
*



وبالعافيهـ على قلوبكم
إلى اللقاء في عزيمهـ آخرى وأطباق جديدهـ
<<< كأني من مقدمات برامج الطبخ
يحفظكم ربي
شيزونا



;،

اسأل الله العظيم ربُ العرش العظيم
إن يعجل بِ شفاءك يا سارة ، واسأله بِ أن تعود الفرحة لِ قلوبنا من جديد
واسأله عز وجل أن يمنُ عليها بالشفاء التام عاجلاً غير آجل ..!

،‘
طُهر المشَاعر ..
الله يجمعني بكِ قريباً / ..
،‘

أشتقت يالأمـاكن
وما ردني عنك الا الشديد القوي