منتديات الأماكن - عرض مشاركة واحدة - ْ~عضــو/هـ فــي مطبــخ الآمـآكنْ~||

05-04-2011, 07:32 AM

المشاركة 12

سنـ الفضه ـا

عضو يفوق الوصف



رد: ْ~عضــو/هـ فــي مطبــخ الآمـآكنْ~||

انا جيت يسعد ايامكم

مشكورين ع الاستضافه

يسعد صباحك مع مسائك بالخيرات
يعطيك العافيه ع المجهود
الله يعم به الفائده يارب

اول شي هذا الحلا اسمه رواني
اشتهر فيه اهل صنعاء>> كذالك تخصص مثل بنت الصحن

عشر بيضات - واحد ونصف كوب سكر سنترفيش- واحد ونصف كوب سميد - ثلاث أكواب دقيق أبيض
واحد ونصف ملعقه صغيره بيكنج بودر -فانيليا
وللشراب
كوب سكر - كوب ماء - عصير ليمونه
الطريقه :
* يضرب البيض جيدا ثم يضاف السكر ويستمر في الضرب مع أضافة الفانيليا
* يضاف للدقيق البيكنج بودر ويخلط مع السميد
* يضاف الدقيق الى البيض المضروب بالسكر مع التقليب بخفه متناهيه
* يصب المزيج في القالب او الصينيه المدهونه بالسمن او الزبد والمرشوشه بقليل من الدقيق
* تخبز في فرن متوسط الحراره حتى تنضج
* في هذه الأثناء يتم عمل القطر وذلك بأضافة السكر الى الماء ويوضع على النار حتى يذوب السكر
تماما ويبدأفي الغليان يرفع من على النار ويضاف اليه عصير الليمون
بعد خروج الصينيه من الفرن تسقى بالقطر الدافئ نسبيا ثم تقلب في طبق التقديم

**
طريقة عمل دجاج حنيذ بقدر الضغط بطريقة جديده وتهبل

- بصل مقطع شرايح مع شوية زيت
2- تجيبين دجاجتك وتسلخين الجلد اذاكنتي ماتبينه وتملحينه مع الجهتين وتحطينها على البصل
وتقفلين الضاغط وتعلين النار ليما تشمين ان ريحة البصل احترق اشوي يعني طلعله ريحه عاد قصري النار
لمدة ربع ساعه
3- بها الاثناء اسلقي رزك نص سلقه مع زيت وملح وشوي ماجي ابيض ولا تكثرين الماء
4- اذا خلصت الربع ساعه فشي القدر وبتلاحظين فيه شوية مويه بني في الدجاجه كبي رزك عليها
بعد ماتشخلين الرز وسكري القدر واضغطيه وعلي النار شوي ثم اذا جمع بخار قصريله واحسبي ربع ساعه
5- بها الوقت انتي فاضيه قومي وقطعي سلطتك وولمي صحنتس
6- اذا قضت الربع ساعه فشي البخار واقلبي الرز بالصحن مثل الصوره الي فوق
7- ممكن تضيفين خضار مع الدجاج وممكن مع الرز تحطين حبحر ومصفر وبس والله يجعله مداخيل العافيه ِ

واتمنى تروق لكم

محبتكم سنوو

ربيَ عَلقتُ أمنيةَ بِمسمار الرَجآء عَلى بابِ السماءَ !
رَبي هي بينَ يديكَ ، بينَ كافٍ وَنُون قُل لَها :
كُوني .. لتكونَ

رد مع الإقتباس