منتديات الأماكن - عرض مشاركة واحدة

01-09-2008, 11:32 AM

المشاركة 18

جاد

عضو يفوق الوصف



مقلوبة الباذنجان

--------------------------------------------------------------------------------

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيييييييف الحال إن شاء الله بخير عزيزاتي
من زمااااااان مانزلت شئ في الأطباق أعذروني أخواتي
واليوم جايبة لكم مقلووووبة بتدعوا لي في ظهر الغيب بكل خير إن شاء الله لو جربتوها وعجبتكم <<تتشرط من الأول

المقادير والطريقة سوا

دجاج مقطع أرباع + بصل مفروم +أبازير مجمعة مطحونة + عود قرفة صحيح + حبتين قرنفل صحيح + مكعب ماجي + كزبرة خضراء + ملح + زعفران + صلصلة +طبعا رز النوع إلي تستخدميه + بادنجان حبتين كبار + بطاطا حبتين كبار او على حسب الرغبة + لوز للتزيين

الطريقة

تكشني البصل بقليل من الزيت وتضعي فوقها الدجاج على نار هادية جدا وتضيفي الابازيركلها ماعدا الملح وتقفلي عليه لين يستوي ماراح يحتاج موية وإلي تحب تحط موية تحط قليل جدددددا في قاع القدر

بعد مايتسلق الدجاج
تكوني قالية البادنجان من قبل وقالية البطاطا برضه ومنشفتهم في المناديل الي تمتص الزيت وتضيفيهم على الدجاج وتضيفي الصلصة وتقلبي والكزبرة الخضراء المفرومة وتخلي النار هادية جدا انا هنا حطيت شوووووية موية يعني مثل نصف فنجان شاهي تقريبا وقلبتها شوي وغطيت القدر خمس دقائق وقفلت عليه

بعدها تسلقي الرز عادي بشوية زيت وحبتين مستكة وملح وموية ولما ينسلق اغرفيه على الدجاج والخضار
وخليه يريح 10 دقائق واغرفي وزينيه باللوز او الي تحبي وبالهنا والعافية علينا وعليكم مقدما

رد مع الإقتباس