الموضوع
:
الطبق المفضل لديك ..
عرض مشاركة واحدة
06-01-2013, 01:53 AM
المشاركة
41
تاريخ الإنضمام :
Mar 2008
رقم العضوية :
17365
المشاركات:
53,311
رد: الطبق المفضل لديك ..
ترافل التمر بجوز الهند
المقادير :
- ¼ كيلو تمر منزوع النوى ومفروم (عجوة).
- 1 كوب جوز محمص ومجروش.
- 2 ملعقة كبيرة سمن.
- ½ ملعقة صغيرة هيل (حبهان) مطحون.
- ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
- 1 كوب جوز هند مبروش.
- حبات كاملة من الجوز المحمص للتزيين.
الطريقة:
1- يسخن السمن فى مقلاة صغيرة حتى يسيل تماماً، ثم يضاف إلى التمر ويعجن به باليد حتى يلين جيداً.
2- يضاف الجوز المجروش والهيل والزنجبيل إلى التمر، ويعجن به باليد حتى يمتزجا معاً جيداً.
3- يُفرد جوز الهند المبروش فى صحن مسطح.
4- تدهن اليد بقليل من الزيت، ويؤخذ كمية من خليط التمر وتُكور فى راحة اليد لعمل كرة فى حجم
كرة تنس الطاولة، وتعاد العملية مع بقية خليط التمر.
5- تُغمس كريات التمر فى جوز الهند المبروش، وتقلب به حتى يغطيها جيداً من جميع الجهات.
6- تُغرس حبات الجوز أعلى حبات ترافل التمر، ثم ترص فى صحن التقديم،
وتقدم مع القهوة .
عظَمة عَقلكْ تخلقُ لك الْحسادْ ،
وعظَمة قلبكْ تخلقُ لك
الأصدقاءْ ..
وعظـَـمة ثرائك
تخلقُ
لك الْمنافقونْ
..إنّ لله وإنّ إليه راجعون ..
اللّهم أغفر "
لأم عبدالعزيز
" واسكنها جنات الفردوس الأعلى
واعفو عنها وتغمدها برحمتك ياأرحم الراحمين..
رد مع الإقتباس