| ads | ||||
|---|---|---|---|---|
| دليل المواقع السعودية | انشأ رابط لصفحاتك | اعلانات المبوبة | نشر بلس | اختصار واتساب |
الملاحظات
أهلا وسهلا بك إلى منتديات الأماكن.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.
كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
|
|
|
المشاركات 9,877 |
+التقييم 1.58 |
تاريخ التسجيل Mar 2007 |
الاقامة |
نظام التشغيل الرسم والتخطيط |
رقم العضوية 6306 |
20-04-2008, 06:30 PM
المشاركة
1
20-04-2008, 06:30 PM
المشاركة
1
موسوعة كاملة للصلصات والصوص للتغميس والتتبيل
 |
 |
|
| والتتبيل موسوعة كاملة للصلصات والصوص للتغميس والتتبيل صلصة الفلفل الحار المقادير: 25ج فلفل حار احمر مطحون خشناً ملعقة صغير كورن فلور 50ج مشمش مجفف مفروم ملعقة صغيرة سكر كوب وربع خل احمر او ابيض 1 ملعقة صغيرة من الملح الطريقة: 1- اخلطى جميع المواد معاً فى قدر واغليهم دعيها تتكتك بهدوء لمدة 5 دقائق حتى تتكثف الصلصة 2-برديها وقدميها يمكن ان تحفظ هذه الصلصة لعدة أسابيع فى زجاجات محكمة الغلق . تغميسة الجنزبيل المقادير: 2 بصل اخضر مفروم - ثلثى الكوب خل ابيض - جذر جنزبيل طازج طول 2-5 سم مقشور ومقطع شرائح رقيقة الطريقة: 1-اخلطي جميع المواد معاً واتركيها لمدة 10-15 دقيقة قبل الاستعمال. صوص بالزيت والخل والملح المقادير: ملعقتين كبيرتين من الخل ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ملح ملعقة صغيرة من المستردة ملعقتين كبيرتين من الزيت الطريقة: اختاري المكونات من أفضل أنواع الخل والزيت النقي. ضعي ملعقتين كبيرتين من الخل ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجا والملح واخلطيها حتى تذوب تماما. أضيفي ملعقة صغيرة من المستردة ثم ملعقتين كبيرتين من الزيت مع استمرار الخفق. الصلصة الفرنسية المقادير: 1 ملعقة عصير ليمون أو خل بعض الفلفل المطحون قليل من السكر 2 ملعقة زيت ذرة أو زيتون ملح بودرة الخردل ملعقة كركم الطريقة: امزجى المقادير كلها وضعيها في زجاجة ثم رجيها بشدة عند وضعها على السلاطة عند التقديم . صلصة المايونيز المقادير: صفار بيضة ملح و فلفل عصير نصف ليمونة 20 سنيلترا من زيت الزيتون أو زيت زهرة الشمس الطريقة: افصلي صفار بيضة عن بياضها وضعي الصفار في وعاء عميق ثم أضيفي الملح والفلفل و أخفقيه جيدا حتى يمتزج أضيفي عصير نصف ليمونه مع استمرار الخفق بالمضرب أضيفي عشرين سنتيلترا من زيت الزيتون أو زيت زهرة الشمس تدريجيا مع استمرار الخفق وعندما يتماسك المايونيز اسكبي باقي الزيت حيث يشكل خيطا رفيعا عند صبه مع استمرار الخفق وعندما يغلظ قوامه اسكبي كل الكمية المتبقية إذا أردت تخفيف قوام المايونيز أضيفي قليلأ من الماء أو الليمون. يمكنك إضافة المستردة عند الخطوات الأولى لإعداد غطى المايونيز وضعيه في الثلاجة على أن يستعمل في خلال ثلاثة أيام فقط إضافات لصوص المايونيز يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الكاتشاب وبعض قطرات من التاباسكو الحريف للمايونيز مع تجميله بالليمون يمكن إضافة الكرفس إلى المايونيز وملعقة كبيرة من القشطة الطازجة أو الجبن الأبيض. الإضافات لصوص الخل الطماطم أضيفي ذرة من الملح والفلفل الأسود إلى ملعقتين كبيرتين من الخل ثم ضعي مقدار حبة من الطماطم منزوعة البذرة بعد أن تصفيها ثم أضيفي 15 سنتيلترا من الزيت تدريجيا. التوابل أضيفي مقدار 15 سنتيلترات من المستردة إلى مقدار بسيط من الأعشاب ملعقة بقدونس ملعقة كرفس، بصلة صغيرة مفرومة مع بشرها جيدا م ن ق و ل مع بعض التصرف ارق تحيهـ |
||
 |
 |
الموضوع الأصلي: موسوعة كاملة للصلصات والصوص للتغميس والتتبيل || الكاتب: فاقد الحنان || المصدر: منتديات الأماكن
المصدر: منتديات الأماكن
l,s,um ;hlgm ggwgwhj ,hgw,w ggjylds ,hgjjfdg
20-04-2008, 07:18 PM
المشاركة
3
20-04-2008, 09:28 PM
المشاركة
4
21-04-2008, 12:25 AM
المشاركة
5
22-04-2008, 02:16 PM
المشاركة
6
..... •
..... /
..... •
• فاقد الحنان •
..... /
..... •
• فاقد الحنان •
وصفاتـــ حلوهـ وسريعهـ
ونحتاجها كثير في الاطباق
تسلم اخوي على طرحها
ويعطيكـ ربي العافيهـ
لا حُرمنا من جديدكـ
دمـتـ بنقــاء ،،.......
مع دوام الإخــاء
•.....
/ .....
•.....
مع دوام الإخــاء
•.....
/ .....
•.....
;،
اسأل الله العظيم ربُ العرش العظيم
إن يعجل بِ شفاءك يا سارة ، واسأله بِ أن تعود الفرحة لِ قلوبنا من جديد
واسأله عز وجل أن يمنُ عليها بالشفاء التام عاجلاً غير آجل ..!
،‘
طُهر المشَاعر ..،‘
الله يجمعني بكِ قريباً / ..
أشتقت يالأمـاكن
وما ردني عنك الا الشديد القوي
26-04-2008, 01:37 PM
المشاركة
7
27-04-2008, 04:46 PM
المشاركة
8
.png "الصورة الرمزية بوح")
27-02-2009, 10:59 AM
المشاركة
12
رد: موسوعة كاملة للصلصات والصوص للتغميس والتتبيل
فاقد الحنان
اممممممممم ..
مشكوره عالوصفه خيتو ..
راح نجربها ونشوف ..
تسلم يمينك ..
اممممممممم ..
مشكوره عالوصفه خيتو ..
راح نجربها ونشوف ..
تسلم يمينك ..
والعفو ولا شكر على واجب
اسعدني تواجدك
يخليك ربي
27-02-2009, 11:01 AM
المشاركة
13
رد: موسوعة كاملة للصلصات والصوص للتغميس والتتبيل
فاقد الحنان
الله يعطيك العافيه على
هــ الطرق الشهيه
وأول طريقه أحس إنها روووعه
تسلم يمينك...
الله يعطيك العافيه على
هــ الطرق الشهيه
وأول طريقه أحس إنها روووعه
تسلم يمينك...
يسلمو << كلك ذوق
وهذا من طيبك
لا عدمنا تواجدك العطر
يخليك ربي
27-02-2009, 11:03 AM
المشاركة
14
رد: موسوعة كاملة للصلصات والصوص للتغميس والتتبيل
فاقد الحنان
يعافيك ربي ع الموسوعه
ماقصرت باانتظار جديدك
لاخلا ولاعدم
مودتي
يعافيك ربي ع الموسوعه
ماقصرت باانتظار جديدك
لاخلا ولاعدم
مودتي
يسلمو على المرور
وشكرا لك
27-02-2009, 11:04 AM
المشاركة
15
رد: موسوعة كاملة للصلصات والصوص للتغميس والتتبيل
يعطيك الف عافيه خيو ماقصرت 
مودتي
مودتي
حياك ربي
ومشكورة على المرور
الساعة الآن 08:57 PM.