| ads | ||||
|---|---|---|---|---|
| دليل المواقع السعودية | انشأ رابط لصفحاتك | اعلانات المبوبة | نشر بلس | اختصار واتساب |
الملاحظات
أهلا وسهلا بك إلى منتديات الأماكن.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.
كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
|
|
23-01-2013, 03:41 PM
المشاركة
61
رد: الطبق المفضل لديك ..
 عيش السرايا المقادير : مقادير عيش السرايا 3 أكواب حليب سائل 3 ملاعق كبيرة نشا ملعقة كبيرة سكر علبة قشطة توست محمص ومقطع الى مربعات صغيرة 1 كوب قطر ساخن الطريقة: تخلط المكونات معا وتقلب على النار حتى تتماسك مثل المهلبية. تصف قطع التوست المحمص في القالب ثم يصب عليها القطر الساخن. ثم يسكب مزيج المهلبية فوق التوست وتوضع في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات. بعد أن تبرد يتم تزيينها بالمكسرات وتُقدم. |
24-01-2013, 03:55 PM
المشاركة
62
رد: الطبق المفضل لديك ..
طريقة عمل كب كيك الفستق بطريقه منال العالم بالصور حلى الفستق
خطوة بخطوة بالصورطريقة عمل كب كيك الفستق بطريقه منال العالم
بالصور
المقادير:
كوب وثلثين دقيق
1ملعقه ونص صغيرة بكم بودر
ربع ملعقه صغيرة ملح
1 ملعقه صغيرة هيل مطحون
نص كوب زبده لينه (125 جم يعني اصبع ابو100جم وربع)
5 حبات جبن كيري
1كوب سكر ناعم الحبيبات
2 حبه كبيرة بيض
1 ملعقه صغيرة فانيليا سائله
1 فنجان شاي حليب سائل ( ثلث كوب)
شيرة ثقيله
فستق مطحون
الطريقه :
سخني الفرن وحطي الشبك بالوسط
انخلي الدقيق مع الملح والبكم بودر والهيل
حضري القوالب وضعي ورق البليسيه فيها
في خلاط الكيك
ضعي الزبده والجبن والسكر وشغلي على سرعه خفيفه حتى تمتزج
ثم سرعه متوسطه واتركيه لمده 2او 3 دقائق حتى يصبح هش
أضيفي البيض حبه حتى تختفي ثم الثانيه مع اضافه الفانيليا
ثم أضيفي الدقيق على دفعتين
ثم أضيفي الحليب واخلطيه كويس لمده دقيقه أو دقيقتين
وزعي الخليط في القوالب
انا استخدمت كيس نايلون وضعت فيه الخليط حتى يسهل علي وضعه
ادخليه الفرن حتى تستوي على نار هادئه
اذا استوت
خذي القوالب وغمسيها بالشيرة ثم غمسيها بالفستق
وقدميها
هنا فتحتها لكم
واقرررررررررررررب
وبالعافيه عليكم
خطوة بخطوة بالصورطريقة عمل كب كيك الفستق بطريقه منال العالم
بالصور
المقادير:
كوب وثلثين دقيق
1ملعقه ونص صغيرة بكم بودر
ربع ملعقه صغيرة ملح
1 ملعقه صغيرة هيل مطحون
نص كوب زبده لينه (125 جم يعني اصبع ابو100جم وربع)
5 حبات جبن كيري
1كوب سكر ناعم الحبيبات
2 حبه كبيرة بيض
1 ملعقه صغيرة فانيليا سائله
1 فنجان شاي حليب سائل ( ثلث كوب)
شيرة ثقيله
فستق مطحون
الطريقه :
سخني الفرن وحطي الشبك بالوسط
انخلي الدقيق مع الملح والبكم بودر والهيل
حضري القوالب وضعي ورق البليسيه فيها
في خلاط الكيك
ضعي الزبده والجبن والسكر وشغلي على سرعه خفيفه حتى تمتزج
ثم سرعه متوسطه واتركيه لمده 2او 3 دقائق حتى يصبح هش
أضيفي البيض حبه حتى تختفي ثم الثانيه مع اضافه الفانيليا
ثم أضيفي الدقيق على دفعتين
ثم أضيفي الحليب واخلطيه كويس لمده دقيقه أو دقيقتين
وزعي الخليط في القوالب
انا استخدمت كيس نايلون وضعت فيه الخليط حتى يسهل علي وضعه
ادخليه الفرن حتى تستوي على نار هادئه
اذا استوت
خذي القوالب وغمسيها بالشيرة ثم غمسيها بالفستق
وقدميها
هنا فتحتها لكم
واقرررررررررررررب
وبالعافيه عليكم
24-01-2013, 03:57 PM
المشاركة
63
رد: الطبق المفضل لديك ..
كيك الفستق بطريقة آخرى
هذي الصورة قبل لاحط الخلطة اللي فوق
وهذ الصورة الثانية
والحين المقادير والطريقة
المقادير
كوب وربع طحين
3 بيضات
3/4 كوب سكر
1/2 كوب زيت
3/4 كوب فستق أخضر مطحون
3/4 كاس حليب طازج دافي
م.ص هيل
2 م.ص بيكنج باودر
ذرة ملح
الطريقة
ينخل الدقيق والملح والهيل والبيكنج باودر ويضاف إليه الفستق
يخفق البيض والسكر جيداً ثم يضاف الزيت ويخلط
يضاف الحليب وخليط الفستق بالتناوب
تخبز في الفرن
وبعد ما تبرد نحط عليها خلطة الجبن
اللي هي جبن فيلادلفيا أو جبن كيري وحليب مركز
وعليكم بالعافيه
24-01-2013, 07:59 PM
المشاركة
64
28-01-2013, 01:00 PM
المشاركة
65
رد: الطبق المفضل لديك ..
 معكرونه بصوص الزعتر وزيت الزيتون المقادير: كيس مكرونة مسلوقة 5 فصوص ثوم مفرومين 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 معلقة صغيرة زعتر عصير نصف ليمونة كوب كريمة طبخ ملح وفلفل الطريقة: 1- سخّني زيت الزيتون في إناء، وشوّحي فيه الثوم حتى يصفرّ لونه، ثم ضيفي الزعتر مع التلقيب لمدة دقيقتين. 2- ضيفي كريمة الطبخ، وقلّبيها حتى تحصلي على القوام المناسب، ثم ضيفي عصير الليمون والملح والفلفل. 3- ضيفي المكرونة للمزيج، وقلّبيهم مع بعض لمدة 5 دقائق حتى تسخن المكرونة وتتجانس مع الصوص، ثم قومي بتقدّيمها ساخنة.. وبالهنا والشفا. |
28-01-2013, 03:39 PM
المشاركة
66
رد: الطبق المفضل لديك ..
المقادير:
2ملعقة كبيرة حليب سائل
1ونص ملعقة صغيرة زعفران مفتت
2ونص كوب طحين
4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ربع ملعقة صغير ملح
1 ملعقة كبير هيل ناعم
1 كوب سكر
3 حبة كبيرة بيض
1 كوب زيت ذرة
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
3أرباع كوب روب
الطريقة:
1 سخني الفرن لدرجة 180، وجهزي قالب قرص العقيلي المجوف
من الوسط اللي راح تخبزين فيه بمسحه بالزيت ورشه بالطحين.
2 اخلطي ملعقتين الحليب مع الزعفران المفتت في كوب صغير وخليه جم دقيقة.
3 انخلي الطحين والبيكنج باودر والملح ثم ضيفي الهيل وخليه على جنب.
4 في وعاء الخلاط حطي السكر والبيض واخفقيه بالمضرب الشبكي لحد مايصير هش.
5 ضيفي الزيت بهدوء وقلبيه لحط مايختلط ثم ضيفي الحليب والروب
وبعدها الطحين وقلبي بالملعقة البلاستيك بهدوء لحد مايختفي الطحين.
6 صبي خليط الكيك في القالب اللي جهزتيه من قبل وواسي السطح
(ممكن قبل لا تصبين الخليط ترشين سمسم في قاع القالب<<
وهذي الخطوة اختيارية).
7 اخبزيه على الرف الوسط في الفرن لمدة تتراوح مابين (30-40) دقيقة
أو لحد مايتماسك ويستوي عدل من داخل واختبريه بعد 25 دقيقه بسيخ خشب.
8 بعد ما يستوي طلعيه من الفرن وخليه يبرد شوي بعدين اقلبيه
في طبق التقديم وصبي عليه صلصة السمسم.
مقادير صلصة السمسم للتغطية:
1 عبوة كبيرة حليب مركز ومحلى
2 ملعقة كبيرة طحينة(هردة)
ربع كوب سمسم محمص
طريقة الصلصة:
في قدر صغير سخني الحليب مع الطحينه على نار هادية جدا وانتبهي لا يحترق وقلبيه شوي شوي لمدة دقيقه تقريبا لحد مايثخن الحليب شوي وبعدها شيليه من على النار وضيفي السمسم وصبي الخليط على وجه القرص ..
وهذي صورة القرص بعد ماستوى وقبل لا نصب عليه الصوص
يممممممممي مع فنجان قهوة .....
31-01-2013, 05:53 PM
المشاركة
67
رد: الطبق المفضل لديك ..
 البسبوسة المقادير : كوب سميد ناعم \ كوب حليب نيدو \ علبة قشطة التاج نص كوب زيت \ نص كوب سكر \ م ك BP \ م ص فانيليا\ ثلاث ارباع كوب ماء .. للحشو : 1 قشطة قيمر ... الطريقة: تخلط جميع المقادير مع بعض ويصب نص الخليط فى صينية مدهونة .. ثم يوضع القيمر بتساوي حيث يغطي الطبقة الاولى ثم يوضع النص الباقي من الخليط حتى يغطي القيمر ثم يوضع فى الفرن لمدة 20 دقيقة.. بعد ما تخرج البسبوسة يرش الوجة بقليل من الشيرة .. وممكن ان تزين بشرائح اللوز  |
عظَمة عَقلكْ تخلقُ لك الْحسادْ ، وعظَمة قلبكْ تخلقُ لك الأصدقاءْ .. وعظـَـمة ثرائك تخلقُ لك الْمنافقونْ
..إنّ لله وإنّ إليه راجعون ..
اللّهم أغفر " لأم عبدالعزيز " واسكنها جنات الفردوس الأعلى
واعفو عنها وتغمدها برحمتك ياأرحم الراحمين..
02-02-2013, 01:38 AM
المشاركة
68
رد: الطبق المفضل لديك ..
الجريش اكله سعودى
يعتبر الجريش من المأكولات السعودية و هو عبارة عن الجريش يخلط مع الأرز و اللبن الزبادي و البصل و الماء و الملح و الكمون و يطبخ على النار ثم يزين بالبصل المحمر و الليمون الناشف.
- 2 كوب جريش
- 1 كوب لبن
- كوب ونصف ماء
- ربع كوب أرز مصري
- 2 حبة بصل
- ملح
- كمون
- ليمون أسود ناشف
- 2 ملعقة زيت نباتي
- ينقع الجريش مع الرز لمدة 5 ساعت و يفرم البصل
- يوضع علي النار وعندم يبدأ يغلي يضاف اللبن و الماء و الملح ونصف كمية البصل ثم يترك على نارهادئة لمدة ساعة
- يحرك جيداً ثم يوضع الكمون
- تحمر الكمية المتبقة من البصل في الزيت و يضاف الليمون الناشف حتى يصبح البصل ذهبي
- يوضع الجريش في صحن التقديم و يزين بخليط البصل و الليمون الناشف ثم يقدم
02-02-2013, 11:01 PM
المشاركة
69
رد: الطبق المفضل لديك ..
 روبيان مع صلصة الطماطم والتمر الهندي المكونات: روبيان (جمبري) مُقشر مع ترك الذيل خردل (مسترد) مطحون قرنفل مطحون كزبرة جافة مطحونة كمون بودرة كركم مطحون ملح فلفل شطة زيت جوز هند بصل مفروم ناعم زنجبيل مفروم ناعم فلفل أخضر حامي مفروم (أختياري) تمر هندي مُركز صلصة طماطم عصير طماطم حليب جوز الهند مرق الطريقة: - يُخلط الخردل المطحون مع القرنفل و الكزبرة و الكمون والكركم والملح والفلفل والشطة، ثم يُدعك و يُتبل به الروبيان، ويُحمر في قليل من الزيت مع التقليب و نقوم بتسويته نصف تسوية . - لعمل الصلصة يُخلط البصل مع الزنجبيل في سلطانية، و يُضاف الفلفل الأخضر و التمر الهندي و صلصة الطماطم و عصير الطماطم مع التقليب حتى تتداخل كل المكونات . - تُضاف صلصة الطماطم و التمر هندي إلى الروبيان مع التقليب . - يضاف لبن حليب جوز الهند والمرق مع التقليب، ثم تُترك المكونات على نار هادئة حتى ينضج الروبيان . - يُرفع الروبيان من الصلصة ، و تُترك الصلصة على نار هادئة حتى تتركز . - يقدم االروبيان مع صلصة الطماطم والتمر الهندي مع أرز أبيض مطهو. |
03-02-2013, 01:39 AM
المشاركة
70
رد: الطبق المفضل لديك ..
المقادير والطريقه مع بعض
الطبقات بالترتيب :
الطبقه الاولى
1- نذوب 8 شوكولاتة جالكسي ساده او بالبندق انا استخدمت بالبندق وطلع رهيب
وندهن فيها كاسات الكابتشينو البلاستيك ونصب شوي منها في القاع ونحطها شوي بالثلاجه يبرد
الطبقة الثانيه
2- على نار هاديه نحط ( ثلاث أرباع الكاس سكر - علبتين قشطه - كريمه كراميل )
وبعد الغليان نصب في كل كاس مقدار ملعقه
الطبقة الثالثه
3- بسكويت شاي مجروش
الطبقة الرابعه
4- علبة كبيره حليب نستله + 10 حبات كيري بالخلاط ، ونضع مقدار ملعقة كبيره على الكاس
اخر شئ زينيه
5- فستق مجروش ، وبالفريزر لمدة لاتقل عن 4 ساعات عشان يمسك مضبوط
وبعد إخراجه نكسر الكاسات ويفضل بالمقص عشان مايخرب شكل الحلى ويطلع من الكاس ويقدم....
وأبلغُوا ذاك الذِي غاب عني: ما أوفاهُ فالحُلم وما أجملُه !
04-02-2013, 03:15 PM
المشاركة
71
رد: الطبق المفضل لديك ..
كبه السمك
الكمية تكفي: 5 أشخاص
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 60 دقيقة
المقادير:
1 كوب برغل أسمر ناعم
1 بصل
1 كيلو سمك هامور فيلية
ملح و فلفل أبيض
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة
1 ملعقة كبيرة بشر ليمون و برتقال
3 ملعقة كبيرة زيت
1 بصل مفروم
2/1 كيلو جمبري – سالمون – كلماري
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
التحضير:
- يُغسل البرغل و يُصفي و يُنقع في 3 كوب ماء لمدة ساعة.
- يُصفي البرغل و يُضاف السمك ، البصل ، بشر الليمون و البرتقال و يُفرم الخليط
بواسطة ماكينة فرم اللحم حتى تصبح عجينة ناعمة.
- يُتبل الخليط بالملح و الفلفل و الكمون و الكزبرة.
- يُسخن 2 ملعقة زيت في مقلاة علي النار ثم يُضاف البصل و يُقلب ثم تُضاف
خليط البحريات.
- يُتبل الخليط بالملح و الفلفل و عصير الليمون و البقدونس و يُقلب ثم يُترك جانبا.
- يُدهن قالب فرن بالزيت ثم تُوضع نصف كمية خليط الكبه ثم الحشو بدون سائل ثم
بقية الكمية.
الكمية تكفي: 5 أشخاص
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 60 دقيقة
المقادير:
1 كوب برغل أسمر ناعم
1 بصل
1 كيلو سمك هامور فيلية
ملح و فلفل أبيض
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة
1 ملعقة كبيرة بشر ليمون و برتقال
3 ملعقة كبيرة زيت
1 بصل مفروم
2/1 كيلو جمبري – سالمون – كلماري
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
التحضير:
- يُغسل البرغل و يُصفي و يُنقع في 3 كوب ماء لمدة ساعة.
- يُصفي البرغل و يُضاف السمك ، البصل ، بشر الليمون و البرتقال و يُفرم الخليط
بواسطة ماكينة فرم اللحم حتى تصبح عجينة ناعمة.
- يُتبل الخليط بالملح و الفلفل و الكمون و الكزبرة.
- يُسخن 2 ملعقة زيت في مقلاة علي النار ثم يُضاف البصل و يُقلب ثم تُضاف
خليط البحريات.
- يُتبل الخليط بالملح و الفلفل و عصير الليمون و البقدونس و يُقلب ثم يُترك جانبا.
- يُدهن قالب فرن بالزيت ثم تُوضع نصف كمية خليط الكبه ثم الحشو بدون سائل ثم
بقية الكمية.
08-02-2013, 02:20 PM
المشاركة
72
رد: الطبق المفضل لديك ..
 سويسرول بالخوخ المكوّنات و المقادير 500 جم خوخ طازج ملعقة عصير ليمون 250 جم كريمة حلوى مخفوقة نصف ملعقة فانيليا ملعقتان عسل أبيض أربعة صفار بيض ثلث كوب سكر ملعقة فانيليا أربعة بياض بيض 75 جم دقيق نصف ملعقة بيكينج بودر 25 جم مسحوق سكر طريقة التحضير سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة. قومي بخفق صفار البيض جيدا مع السكر والفانيليا بمضرب اليد . في إناء آخر قومي بخفق بياض البيض مع مسحوق السكر ثم أضيفيه على خليط صفار البيض . احضري إناء اخلطي فيه الدقيق والبيكينج بودر ثم أضيفيه إلى خليط الكيك . ضعي خليط الكيك علي ورق زبد في صينية حجمها مناسب ثم ضعيه في الفرن من 15 إلى 20 دقيقة . أخرجي الصينية من الفرن وانثري مسحوق السكر وقومي بإزالة ورق الزبد واتركيها لتبرد. ضعي الخوخ في إناء ثم اسكبي عليه ماء مغليا . أخرجي الخوخ من الماء المغلي ثم قومي بإزالة قشرته ثم قطعيه إلى شرائح ثم أضيفي عصير الليمون إلى شرائح الخوخ . قومي بوضع الكريمة المخفوقة في إناء ، ضعي عليها العسل الأبيض واخلطي جيدا ثم أضيفيها إلى شرائح الخوخ . ضعي الكريمة والخوخ على سطح الكيك ولفيها على شكل اسطواني ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين . أخرجي السويسرول وقطعيها ثم ضعيها في طبق التقديم . |
10-02-2013, 01:26 AM
المشاركة
73
رد: الطبق المفضل لديك ..
 محشي البصل المقادير: 8 بصلات كبيرة الحجم ملعقة كبيرة زيت زيتون ربع كيلو لحمة مفرومة 50 جرام أرز 50 جرام زبيب بصلة صغيرة مبشورة ملح وفلفل أسود ملعقة كبيرة عصير ليمون الطريقة: ضعي البصلة المبشورة في اناءوضيفي إليها قليل من زيت الزيتون وضعي على نار هادئة لمدة دقيقتين ثم ضيفي إليها اللحمة المفرومة والملح والفلفل الأسود وقلبّيها واتركيها لمدة خمس دقائق ضيفي إليها بعد ذلك نصف كوب ماء واتركيها لتغلي حتي تمام النضج اخلطي اللحمة المفرومة بالارز بعد طهيه وضيفي اليهما الزبيب والنعناع والمقدونس وعصير الليمون ثم اخلي البصل بواسطة سكين صغيرة أو ملعقة ويرص في صينية متوسطة الحجم واحشي بالخليط الذي سبق إعداده ثم ضعيه داخل الفرن في درجة حرارة 350 درجة لمدة 20 دقيقة. |
10-02-2013, 01:30 AM
المشاركة
74
رد: الطبق المفضل لديك ..
 ورق العنب المكونات: - ½ كيلو ورق عنب. - 2 بصلة متوسطة. - 3 حبات طماطم. - ½ كوب زيت زيتون. - ¼ كوب عصير ليمون. مكونات الحشو: - ½ كيلو لحم مفروم ناعم. - ½ كوب زيت زيتون. - 1 كوب أرز. - ½ ملعقة صغيرة بهار لحم. - ¼ ملعقة صغيرة قرفة. - 1 ملعقة صغيرة ملح. - ½ ملعقة صغيرة فلفل. الطريقة: 1 - تزال أنعاق ورق العنب بالسكين، ثم يشطف بالماء الجارى. 2 - تملئ طنجرة كبيرة بالماء حتى منتصفها، وتترك على نار عالية حتى تبدأ فى الغليان. 3 - ثم يسلق بها ورق العنب حتى يصبح أكثر طراوة ويفتح لونه، مع الحرص على عدم المبالغة فى سلقه بحيث لا يصبح مهترءاً وغير قابل للحشو. 4 - ينشل ورق العنب من الماء ويصفى، ويترك حتى يبرد. 5 - يغسل الأرز بالماء الجارى، ويصفى جيداً. 6 - يسكب الأرز فى وعاء عميق، ويضاف إليه اللحم المفروم والتوابل والملح والفلفل وزيت الزيتون، وتقلب جميع المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً. 7 - تقطع حبات الطماطم والبصل إلى حلقات متوسطة السماكة. 8 - ترص حلقات البصل فى قاع طنجرة الطهو بحيث تغطى القعر تماماً، ثم ترص فوقها نصف كمية حلقات الطماطم، وينثر عليها القليل من الملح. 9 - تفرد ورقة العنب على صحن بحيث يصبح سطحها الأخشن لأعلى، ويوضع فوقها قليل من الحشو وتطوى الجوانب وتلف. 10- ترص الأوراق المحشوة فوق حلقات الطماطم والبصل فى الطنجرة. 11- عند الوصول الى ملئ نصف الطنجرة، ترص الكمية المتبقية من حلقات الطماطم، ويستمر فى رص أوراق العنب المحشوة فوقها. 12- عند الإنتهاء من ملئ الطنجرة، يوضع صحن فارغ فوق الورق المحشو ويضغط عليه باليد بقوة حتى تتماسك الأوراق المحشوة ولا تَفُرط لفتها عند الغليان. 13- يوزع زيت الزيتون على سطح الورق المحشو، ثم يُغمر سطح الورق بالماء الساخن. 14- تترك الطنجرة على نار متوسطة حتى تبدأ فى الغليان، ثم تخفف النار وتُترك لحوالى نصف ساعة حتى يمتص الورق الماء. 15- يوزع عصير الليمون فوق الورق المحشو، ثم يُغمر الورق مرة ثانية بالماء المغلى ويترك على النار حتى تجف السوائل ويتم التأكد من النضج. 16- ترفع الطنجرة من على النار وتُترك لدقائق حتى تهدأ، ثم تُقلب فى صينية التقديم، ويقدم ورق العنب ساخناً مع سلطة الزبادى. |
عظَمة عَقلكْ تخلقُ لك الْحسادْ ، وعظَمة قلبكْ تخلقُ لك الأصدقاءْ .. وعظـَـمة ثرائك تخلقُ لك الْمنافقونْ
..إنّ لله وإنّ إليه راجعون ..
اللّهم أغفر " لأم عبدالعزيز " واسكنها جنات الفردوس الأعلى
واعفو عنها وتغمدها برحمتك ياأرحم الراحمين..
12-02-2013, 12:29 AM
المشاركة
75
رد: الطبق المفضل لديك ..
مثلثات الكراميل بالمكسرات
المقادير
1و2/1 كوب أو 210 غ من الدقيق العادي والمنخول.
ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
1و2/1 كوب أو 210 غ من الدقيق العادي والمنخول.
ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
3/2كوب أو 130غ من الزبدة المقطّعة إلى مكعّبات صغيرة.
4/1 كوب أو 50 غ من السكر الأسمر.
4/1 كوب أو 50 غ من السكر الأسمر.
للتغليفة:
- 400 غ من الحليب المكثف المحلّى.
- 4/1 كوب أو 50 غ من الزبدة.
- 4/1 كوب أو 50 غ من السكر الأسمر.
- 2/1 كوب من خليط المكسّرات المحمّصة “اللوز والبندق”، والمسحوقة.
- 400 غ من الحليب المكثف المحلّى.
- 4/1 كوب أو 50 غ من الزبدة.
- 4/1 كوب أو 50 غ من السكر الأسمر.
- 2/1 كوب من خليط المكسّرات المحمّصة “اللوز والبندق”، والمسحوقة.
الطريقة
يمزج الدقيق مع مسحوق الكاكاو في وعاءٍ.
وتفرك الزبدة مع المزيج بواسطة أطراف الأصابع حتى تتحول إلى فتات.
ثم يضاف السكر إلى المكوّنات ويمزج بها حتى تشكل عجينة.
ترص العجينة في قالب مستطيل للكعكة 28 سم × 20 سم.
ثم تخبز العجينة في فرنٍ محمى على حرارة 190 درجة مئوية لفترة تتراوح ما بين 15 و20 دقيقة.
أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً تترك العجينة داخل القالب حتى تبرد.
يوضع الحليب المكثف المحلى والزبدة والسكر في وعاء للصلصة غير لاصق.
ثم يطهى المزيج على نار خفيفة مع التحريك المستمر لمدّة تتراوح بين 5 و6 دقائق.
أو إلى أن تصبح صلصة الكراميل سميكة ولونها ذهبيا فاتحا.
تسكب صلصة الكراميل وتفرغ فوق العجينة داخل القالب، ثم ترش المكسرات فوقها وتترك جانباً حتى تبرد كليّاً. يوضع القالب في الثلاجة لمدة 5 ساعات قبل التقطيع
يمزج الدقيق مع مسحوق الكاكاو في وعاءٍ.
وتفرك الزبدة مع المزيج بواسطة أطراف الأصابع حتى تتحول إلى فتات.
ثم يضاف السكر إلى المكوّنات ويمزج بها حتى تشكل عجينة.
ترص العجينة في قالب مستطيل للكعكة 28 سم × 20 سم.
ثم تخبز العجينة في فرنٍ محمى على حرارة 190 درجة مئوية لفترة تتراوح ما بين 15 و20 دقيقة.
أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً تترك العجينة داخل القالب حتى تبرد.
يوضع الحليب المكثف المحلى والزبدة والسكر في وعاء للصلصة غير لاصق.
ثم يطهى المزيج على نار خفيفة مع التحريك المستمر لمدّة تتراوح بين 5 و6 دقائق.
أو إلى أن تصبح صلصة الكراميل سميكة ولونها ذهبيا فاتحا.
تسكب صلصة الكراميل وتفرغ فوق العجينة داخل القالب، ثم ترش المكسرات فوقها وتترك جانباً حتى تبرد كليّاً. يوضع القالب في الثلاجة لمدة 5 ساعات قبل التقطيع
ب الهنآ والعآفيه 
« خبز اليوم المشهي مع اليانسون والسمسم وحبة البركة 19 ديسمبر 2013 | أضيفي لمسة إبداعية من أدوات المطبخ »
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| هل لديك اخت | اخت البدوي | ●{ منتدى الأماكن العام ~ | 9 | 15-01-2013 01:45 AM |
| غيّر حياتك إلى الأفضل | | ▐الخلــود ▐| | ●{ الِمُنًتَدَيَاتْ الِأِكادَيَميَة | 22 | 12-06-2012 06:50 PM |
| اختر رقمك المفضل من 1 الى 50 واحصل على هديتك | منتهى الحب | ●{ منتدى اليوتيوب  والفيديو |
6 | 05-01-2012 08:32 PM |
| هل لديك الحاسة السادسة ؟ اختبر نفسك !! | بوح | ●{ الِمُنًتَدَيَاتْ الِأِكادَيَميَة | 25 | 25-09-2011 10:18 PM |
| شخصيتك من الايس كريم المفضل لديك | أميرة الحروف | ●{ الِمُنًتَدَيَاتْ الِأِكادَيَميَة | 18 | 08-08-2011 10:01 AM |
الساعة الآن 09:48 PM.