| ads | ||||
|---|---|---|---|---|
| دليل المواقع السعودية | انشأ رابط لصفحاتك | اعلانات المبوبة | نشر بلس | اختصار واتساب |
الملاحظات
أهلا وسهلا بك إلى منتديات الأماكن.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.
كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
|
|
24-06-2013, 04:31 PM
المشاركة
181
رد: الطبق المفضل لديك ..
 حلوى اليويو حلوى اليويو هي تسمية لحلوى تونسية لذيذة جدا وسهلة جدا... المقادير 3 كوب دقيق 1/3 1 كوب سكر 1 ملعقة صغيرة فانيليا 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر ¼ ملعقة صغيرة ملح 1 بشر برتقال 3 بيض 2/3 كوب زيت زيت للقلي 3 كوب شربات (قطر) 3 ملعقة كبيرة سمسم محمص أو مكسرات مجروشة الطريقة - تُخلط المكونات الجافة في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة. - يُضاف بشر البرتقال والبيض للخليط. - يضاف الزيت تدريجيا حتى تندمج المكونات ونحصل على عجين متجانس. - يُشكل العجين على هيئة كرات بحجم حبة الجوز. - تُبرم باليد على سطح أملس للحصول على شريط ثم يُلصق الطرفان للحصول على شكل دائرة. - يُسخن الزيت لدرجة الغليان. - تُقلى حلوى اليويو من الجانبين حتى اللون الذهبي. - تُنشل الدوائر من الزيت لتوضع مباشرة في القطر تقلب وتترك لحوالي دقيقة حتى تتشبع من الشراب. - تُرفع الحلوى من القطر وتوضع في السمسم المحمص أو المكسرات المجروشة. - تُرص في طبق التقديم. |
03-07-2013, 09:24 PM
المشاركة
182
رد: الطبق المفضل لديك ..
 اللحم بعجين طريقة عمل العجينة :- المواد :- طحين ابيض. ملح . حليب .زيت. خميرة فورية الطريقة :- نقوم بخلط المواد اعلاه مع قليل من الماء الدافئ حتى تصبح العجينة متجانسة وتترك مدة نص ساعة لتختمر .. ثم تقطع لكرات بحجم الكرة الصغيرة .. تفرد قطع العجين بالنشابة و بمساعدة الطحين كي لا تلتصق العجينة بالشوبك ( النشابة / الرول طريقة عمل الصلصة :- المقادير:- لحم مفروم . فلفل اخضر والاحمر .بصل . طماطم .ملح . بهارات . معجون طماطة 3 ملاعق من دبس الرمان الطريقة :- تخلط المواد اعلاة جيدا ثم نأخذ قطع من العجين ونقوم بفردها باستخدام (الشيبك) وتوضع في صينية الفرن وتوضع فوقها كمية معقولة من الصلصة التي قمنا بأعدادها سابقا وتوضع بالفرن مدة عشرون دقيقة حتى تنضج. |
03-07-2013, 09:28 PM
المشاركة
183
رد: الطبق المفضل لديك ..
 معجنات السبانخ المقادير 4 كاسات طحين كأس ونصف حليب دافيء ملعقة كبيرة سكر ملقعة صغيرة ملح ربع كأس زيت ملعقة صغيرة خميرة فورية تعجن وتترك من ساعه الى ساعه ونصف لتخمر وتكون مغطاة ملاحظة:- يوضع قليل من الماء على الخميره حتى تفور قبل وضعها مع المكونات مقادير السبانخ سبانخ بصل مفروم سماء ملح ليمون زيت زيتون يغسل السبانخ ويقطع قطع صغيره ويعصر جيدا من الماء ويوضع في وعاء وبوضع عليه البصل المقطع ناعم والليمون والملح والسماق وزيت الزيتون ويخلط جيدا ثم يقطع العجين ويوضع السبانخ بداخها ثم يخبز ثم يحمر وصحتين وعافيه . |
20-07-2013, 07:36 PM
المشاركة
184
رد: الطبق المفضل لديك ..
 قطايف الجبن المكونات: - ½ كيلو قطايف. - 2 كوب جبن عكاوى. - زيت للقلى. مكونات القطر: - 2 كوب سكر. - 1 كوب ماء. - ½ ملعقة كبيرة عصير ليمون. - ½ ملعقة كبيرة ماء زهر. طريقة عمل القطر: 1- يسكب الماء والسكر فى وعاء معدنى على نار متوسطة، ويترك حتى يبدأ فى الغليان، ثم يقلب بالملعقة حتى يذوب السكر تماماً. 2- يترك القطر على النار لمدة 5 دقائق أو حتى يغلظ قوامه قليلاً. 3- يضاف عصير الليمون إلى القطر، ويقلب المزيج بالملعقة ويترك لحوالى 5 دقائق أخرى أو حتى يغلظ قوامه جيداً. 4- يرفع القطر من على النار، ويضاف إليه ماء الزهر ويقلب به جيداً، ثم يترك جانباً حتى يبرد. الطريقة: 1 - يُبشر الجبن العكاوى بالمبشرة اليدوية، ويُنقع فى ماء دافئ لمدة 30 دقيقة حتى يتخلص من الملح، ثم يُصفى جيداً ويعصر بقوة بقبضة اليد للتخلص من الماء الزائد. 2- تعبأ كل حبة قطايف بكمية من الجبن، ثم تغلق على شكل نصف دائرة ويضغط عليها جيداً بأطرف الأصابع لإحكام إغلاقها. 3- يسخن الزيت فى مقلاة عميقة على نار متوسطة، وتُقلى به حبات القطايف مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة فى آن واحد. 4- تُقلى حبات القطايف من الجهتين لحوالى دقيقتين لكل جانب أو حتى تأخذ اللون الذهبى، ثم تنشل من الزيت وتُصَفى منه جيداً. 5- تترك حبات القطايف فى وعاء القطر لمدة دقيقة وتقلب على الجهتين به، ثم تنشل من القطر وترص على صحن التقديم، وتقدم. |
عظَمة عَقلكْ تخلقُ لك الْحسادْ ، وعظَمة قلبكْ تخلقُ لك الأصدقاءْ .. وعظـَـمة ثرائك تخلقُ لك الْمنافقونْ
..إنّ لله وإنّ إليه راجعون ..
اللّهم أغفر " لأم عبدالعزيز " واسكنها جنات الفردوس الأعلى
واعفو عنها وتغمدها برحمتك ياأرحم الراحمين..
20-07-2013, 07:40 PM
المشاركة
185
رد: الطبق المفضل لديك ..
 كبه لبنيه المقادير كيلوغرام لبن زبادي (يفضل لبن الماعز) نصف كوب أرز مصري ملعقتا طعام نشاء (دقيق ذرة) 5 إلى 6 أكواب مرقة لحم أو دجاج، أو أكثر حسب الحاجة 3 إلى 4 ثوم مهروسة باقة كزبرة طازجة مفرومة 2 إلى 3 ملاعق طعام سمنة أو زبدة مذوبة تحضير الكبه كيلوغرام لحم غنم أو بقر مدقوق خاص بالكبة 4 أكواب برغل أبيض أو أسمر ناعم كوب سميد خشن بصلة صغيرة مبروشة ملح ورشة بهار أبيض ماء لدعك الكبة الحشوة كيلوغرام لحمة مدهنة قليلاً (حسب الرغبة)، مفرومة وسطاً 4 بصلات متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً 3 إلى 4 ملاعق طعام سمنة أو زبدة أو سمنة نباتية ملح وملعقة صغيرة بهار حلو نصف ملعقة صغيرة قرفة كوب إلى كوب ونصف جوز مفروم وسطاً أو صنوبر مقلي تحضير الحشوة تسخن السمنة ويقلى فيها البصل ليذبل ويطرى. يضاف اللحم المفروم والملح ويتابع القلي مع التحريك المستمر حتى يتبخر كل الماء من القدر وينضج اللحم. تطفأ النار ويضاف البهار الحلو والقرفة والجوز أو الصنوبر المقلي إلى الحشوة. تترك الحشوة لتبرد تماماً، علماً أنه يمكن تحضيرها قبل يوم أو اثنين أو ثلاثة أيام مسبقاً. كما يمكن حفظ الحشوة في قسم التجليد من الثلاجة لاستعمالها لاحقاً. تحضير اقراص الكبه يغسل البرغل ويصفى. يضاف إليه اللحم والبصل المبروش والملح والسميد. تدعك الكبة جيداً ويضاف إليها المزيد من الماء عند الحاجة لتصبح دبقة. تُقرّص الكبة إلى كرات صغيرة بحجم حبات الجوز ثم تحشى بالحشوة وتختم وتستعمل في وصفة الكبة اللبنية. وإذا أردت تحضير أقراص الكبة مسبقاً، يستحسن سلقها في 3 إلى 4 أكواب من الماء المغلي مع ملعقة صغيرة من الملح حتى تجمد، ثم ترفع بملعقة ذات ثقوب وتوضع في مصفاة لتبرد تماماً. يمكن حينها حفظها في الثلاجة أو قسم التجليد من الثلاجة لاستعمالها لاحقاً. التحضير يغسل الأرز ويسلق في مرقة اللحم أو الدجاج حتى يطرى تماماً ويكاد ينهرس. يذوب دقيق الذرة في ربع كوب من الماء ويضاف إلى مزيج الأرز. يهرس الأرز في خلاط الطعام ليصبح قشدياً وناعماً. يخلط الأرز مع اللبن ويطهى على النار مع التحريك للحصول على حساء مغلي. إذا كان الحساء سميكاً جداً، يمكن إضافة المزيد من المرقة إليه. تذوب الزبدة أو السمنة ويقلى فيها الثوم المهروس ليصبح شاحباً. تضاف الكزبرة الطازجة المفرومة ويسكب الخليط فوراً فوق حساء اللبنية. تضاف أقراص الكبة المحضرة إلى حساء اللبنية مع التحريك المستمر حتى تنضج أقراص الكبة. تقدم اللبنية مع الأرز المسلوق. |
عظَمة عَقلكْ تخلقُ لك الْحسادْ ، وعظَمة قلبكْ تخلقُ لك الأصدقاءْ .. وعظـَـمة ثرائك تخلقُ لك الْمنافقونْ
..إنّ لله وإنّ إليه راجعون ..
اللّهم أغفر " لأم عبدالعزيز " واسكنها جنات الفردوس الأعلى
واعفو عنها وتغمدها برحمتك ياأرحم الراحمين..
20-07-2013, 07:43 PM
المشاركة
186
رد: الطبق المفضل لديك ..
 مقلوبة دجاج المقادير 1 دجاجة مُقطعة 8 قطع بالعظم والجلد 3 ملعقة كبيرة زيت 6 كوب ماء 2 ملعقة صغيرة كركم 2 ملعقة صغيرة بهار مشكل 2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة 1 ملعقة صغيرة قرفة 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود ملح (الكمية حسب الرغبة) 3 كوب أرز مصري مغسول 2 حبة باذنجان مقلي (حلقات) 1 قرنبيط (زهرة) بدون الساق مُقطع إلى زهرات متوسطة ومقلية صنوبر ولوز محمر للتزيين. الطريقة -تُحمر قطع الدجاج في الزيت الساخن مع التقليب حتى تأخذ لوناً ذهبياً من كل الجوانب ثم تُصفى من الزيت وتُرفع جانباً. -يُوضع الماء في إناء عميق على نار متوسطة، يُضاف نصف كمية التوابل للماء ويُترك حتى يبدأ في الغليان. -تُضاف قطع الدجاج المحمر للماء المغلي وتُخفف الحرارة وتُترك لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج. -في تلك الأثناء، يُوضع الأرز في وعاء عميق، يُضاف إليه النصف الآخر من التوابل مع التقليب حتى تندمج المكونات تماماً. -يُوضع راق من الأرز المُتبل في قاع إناء عميق ثم يُوضع فوقه راق من الباذنجان والزهرة المقلية ثم راق آخر من الأرز يليه قطع الدجاج الناضج ثم تُكرر العملية حتى انتهاء الكمية، مع مراعاة عدم وصول البانجان والزهرة إلى أحرف الإناء أثناء عمل الراقات. -تُرفع المقلوبة على النار ثم تُسقى بمرق سلق الدجاج حتى يُغطي المرق المكونات تماماً. -تُترك حتى الغليان ثم تُخفف الحرارة وتُترك على النار حتى تمام النضج، تُترك لتبرد قليلاً. -تُقلب على طبق التقديم وتُزين بالصنوبر واللوز المحمص. |
عظَمة عَقلكْ تخلقُ لك الْحسادْ ، وعظَمة قلبكْ تخلقُ لك الأصدقاءْ .. وعظـَـمة ثرائك تخلقُ لك الْمنافقونْ
..إنّ لله وإنّ إليه راجعون ..
اللّهم أغفر " لأم عبدالعزيز " واسكنها جنات الفردوس الأعلى
واعفو عنها وتغمدها برحمتك ياأرحم الراحمين..
20-09-2013, 12:15 PM
المشاركة
187
رد: الطبق المفضل لديك ..
 طريقة تحضير صيادية السمك المقادير : 3 حبه بصل مقطع شرايح ,صنوبر حسب الرغبه . فلفل اسود ,بهارات الكبسه او البرياني . رز مصري او بسمتي حسب اختيارك . سمك مقلي . زيت وملح الطريقه : يقلي البصل حتى يحمر ويوضع معه السمك بعد تنظيفه من الحسك ويتبل بالفلفل والبهارات والملح ويترك على النار مع كوب ماء حتى يستوي البصل بعدها نكون قد غسلنا الرز ونضعه على الخليط ونتركه على نار هادئه الى ان يستوي واخير نقلي الصنوبر ونزين الطبق مع البصل المحمر يقدم مع سلطه خس او خضار مشكله والطرطور المكون من طحينه وفص ثوم وليمونه حامضه وشويه ماء. وصحتين وهنا .. |
20-09-2013, 12:18 PM
المشاركة
188
رد: الطبق المفضل لديك ..
 تندوري السمك المقادير: ملعقة صغيرة ثوم مهروس.. ملعقة صغيرة زنجبيل مهروس.. ملح للطعم.. كوب زبادي مخفوق.. ملعقة طعام زيت.. ملعقة صغيرة فلفل اخضر حار.. 2 ملعقة طعام عصير ليمون.. ملعقة صغيرة فلفل احمر حار بودرة.. ملعقة طعام صلصة طماطم.. نصف ملعقة صغيرة كمون بودرة.. ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.. ملعقة طعام بهارات تندوري مسالا.. كيلو سمك قطع منظف ومجفف أي نوع مفضل.. طريقة التحضير: نخلط جميع مقادير الصوص و ننقع فيه السمك لمدة 4 ساعات على الأقل نحضر طبق خاص بالفرن ونضع فيه السمك مع الصوص ونضعه في الفرن على درجة حرارة 350 إلى أن ينضج السمك ويصبح لونه ذهبي فاتح من الأعلى يقدم مزين بأوراق الكزبرة و قطع الليمون وصحتين وعافيه . |
20-09-2013, 12:21 PM
المشاركة
189
رد: الطبق المفضل لديك ..
 مرق السمك المكونات: .1-سمك فيليه. 2-بصل مفروم مع فص ثوم مطحون 3 -عصير بندوره(طماطه)بدون قشر مع معجون الطماطه(رب البندوره) 4-زبيب(كشمش) 5-اجاص مجفف 6-لومي مطحون 7-القليل من الكزبره المفرومه والبقدونس المفروم8 -رشه ملح. العمل..(يقلى البصل المفروم الى ان يذبل ونظيف الكزبره والبقدونس والثوم وبعدها الكشمش والاجاص واللومي المطحون مع رشه ملح يقلب مع بعض في الزيت ثم نظيف عصيرالبندوره وملعقه من معجون الطماطه ويترك على النار الى ان يغلي ويكون سميك القوام)(ناخذ بايركس ونضع فيه قسم من الصلصه وناخذقطع السمك ونصفها فوق الصلصه وبعدها نظيف باقي الصلصه وندخلها الفرن الى ان ينضج السمك ويقدم مع الرز او يؤكل بالخبز. |
21-09-2013, 05:43 PM
المشاركة
190
رد: الطبق المفضل لديك ..
 الشوربات شوربة الزبادي الباردة المقادير : 1 فص ثوم 3 كوب زبادي 1 خيار حجم كبير مقشرة و مقطَّعة 4 كوب لبن رائب (روب) 1 طماطم كبيرة مقطعة لمكعبات صغيرة 3 ملاعق كبيرة من اللوز (المحمَّص المبشور) 4 ملاعق كبيرة نعناع طازج مفروم أو 2 ملعقة نعناع ناشف ملح وفلفل الطريقة: - يُفرم الثوم جيداً. - يُضاف الثوم إلى الزبادي ويُخلط جيداً. - يُضاف الخيار إلى الزبادي والثوم ويُقلّب الخليط حتى يتجانس جيداً. - يُقلب اللبن الرائب ويُمزج جيداً مع الخليط وتُضاف الطماطم وتقلب. - يُضاف اللوز المبشور وكذلك النعناع المفري والملح والفلفل وتُدمج المحتويات جيداً. - تُترك الشوربة لمدة ساعتين في الثلاجة حتى يندمج الخليط وتتجانس المكونات. - تُقدم باردة ويمكن تزيينها بورق النعناع الطازج. |
21-09-2013, 05:49 PM
المشاركة
191
رد: الطبق المفضل لديك ..
 شوربة جبنة الشيدر مقادير وصفة سهلة لذيذة شوربة جنبة الشيدر 2 فنجان ماء 1 كوب جزر مقطع صغيراً 1 كوب كرفس مقطع إلى شرائح 1 بصل مفروم مرق دجاج ليتر طحين ½ فنجان 3 فنجان لبن 4 فنجان جبن شيدر مبروش ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة طريقة تحضير شوربة جنبة الشيدر ضعي الماء والجزر والكرفس والبصل وشوربة الدجاج في إناء على النار حتى الغليان، ثم خففي النار حتى تنضج الخضار. اخلطي الطحين مع نصف كمية اللبن في إناء خارجي ثم أضيفيه إلى خليط الخضار مع التقليب الجيد، ثم أضيفي باقي اللبن وابدئي الطهي لمدة 15 دقيقة. أضيفي الجبن المبروش مع التقليب حتى تمام الخلط وابدئي في التتبيل بالملح والفلفل وقدميها ساخنة . |
عظَمة عَقلكْ تخلقُ لك الْحسادْ ، وعظَمة قلبكْ تخلقُ لك الأصدقاءْ .. وعظـَـمة ثرائك تخلقُ لك الْمنافقونْ
..إنّ لله وإنّ إليه راجعون ..
اللّهم أغفر " لأم عبدالعزيز " واسكنها جنات الفردوس الأعلى
واعفو عنها وتغمدها برحمتك ياأرحم الراحمين..
21-09-2013, 05:52 PM
المشاركة
192
رد: الطبق المفضل لديك ..
 شوربة الفطر المقادير 1 علبة فطر مقطع ، مصفى 1/4 كوب زبدة 1/4 كوب دقيق 1 مكعب مرقة دجاج ملح حسب الرغبة 1 كوب حليب محضر من حليب كامل الدسم 2 كوب ماء ساخن 1/4 حبة جوزة الطيب مبروشة بقدونس مفروم ناعم 1/2 بصلة مفرومة ناعمة 1/4 كوب قشدة فلفل أبيض مطحون حسب الرغبة طريقة التحضير ضعي قليلاً من الزبدة وفطر مقطع في مقلاة وعلى نار هادئة،. أضيفي الملح وفلفل أبيض . ضعيه جانباً أذيبي الزبدة المتبقية في وعاء، ثم أضيفي بالتدريج الدقيق مع التحريك باستمرار أضيفي الحليب والقشدة والملح وفلفل أبيض وجوزة الطيب أضيفي البصل وفطر . اتركيه على النار لمدة ٥ دقائق زيني بالبقدونس قدميها ساخنة، وبالهناء والشفاء . |
عظَمة عَقلكْ تخلقُ لك الْحسادْ ، وعظَمة قلبكْ تخلقُ لك الأصدقاءْ .. وعظـَـمة ثرائك تخلقُ لك الْمنافقونْ
..إنّ لله وإنّ إليه راجعون ..
اللّهم أغفر " لأم عبدالعزيز " واسكنها جنات الفردوس الأعلى
واعفو عنها وتغمدها برحمتك ياأرحم الراحمين..
21-09-2013, 05:55 PM
المشاركة
193
رد: الطبق المفضل لديك ..
 شوربة بحريات المقادير: 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 كوب بصل متوسط مفروم ناعم 3 فص ثوم مفروم 1/4 كوب كرفس مفروم 5 كوب مرق بحريات 1 كوب صلصة طماطم مع العصير 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 1/4 كيلو سمك فيليه مُقطع قطعاً كبيرة 1/4 كيلو روبيان (جمبري) صغير بدون قشر 1/4 كالماري مُقطع قطع صغيرة 2 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة دقيق 1/4 كيلو بلح البحر (مطهو ومنزوع منه اللحم ومُقطع قطع صغيرة) ملح وفلفل أوراق ريحان طازجة للتزيين الطريقة: - يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم والكرفس مع التقليب لمدة 5 دقائق. - يُضاف المرق، صلصة ومعجون الطماطم، يُقلب الخليط ويُترك حتى يبدأ في الغليان. - تُخفف الحرارة، وتُضاف قطع السمك وتُطهى لمدة 3 دقائق ثم تُرفع جانباً. - يُضاف الروبيان والكالماري، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُترك لمدة 7 دقائق أو حتى تمام النُضج، ثم يُرفع الروبيان والكالماري جانباً. - في تلك الأثناء، تُسخن الزبدة في إناء آخر على نار متوسطة، ثم يُضاف الدقيق مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين. - يُضاف بلح البحر، مع التقليب حتى تتجانس المكونات. - يُضاف خليط المرق والطماطم إلى خليط الدقيق وبلح البحر، مع التقليب المستمر منعاً لتكون أي كُتل. - تُضاف البحريات الموضوعة جانباً (مع الاحتفاظ بقليل من قطع السمك للتزيين)، ويُترك الخليط لحوالي 5 دقائق. - تُصب الشوربة في طبق التقديم، وتُزين بقطع السمك وأوراق الريحان. • لطهي بلح البحر، يُضاف مقدار بلح البحر إلى 2 ملعقة كبيرة ماء أو مرق ساخن، ويُترك على نار متوسطة لحوالي 4 دقائق أو حتى تتفتح جميع الأصداف، ثم يُنزع اللحم ويُقطع. |
22-09-2013, 06:56 PM
المشاركة
194
رد: الطبق المفضل لديك ..
 شوربة بصل محمر مع بطاطا المقادير 3 ملعقة كبيرة زيت ذرة 3 بصل أحمر متوسط مُقطع إلى مكعبات 2 فص ثوم مفروم ناعم 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (إختياري) 2 بطاطس متوسطة مسلوقة ومقشرة 6 كوب مرق خضار ملح وفلفل مطحون طازج شرائح بصل محمر للتزيين الطريقة - يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم ويُقلب لمدة 10 دقائق حتى يُصبح لونه ذهبياً. - تُضاف القرفة وجوزة الطيب مع التقليب. - تُضاف البطاطس وتُهرس ثم تُقلب مع خليط البصل حتى تتجانس المكونات. - يُضاف المرق، ويُترك حتى يبدأ في الغليان. - يُغطى الإناء، تُخفف الحرارة ويُترك الخليط على النار لمدة 15 دقيقة، ثم يُرفع الخليط بعيداً عن النار ليبرد قليلاً. - يُضرب الخليط على مراحل في الخلاط الكهربائي حتى يُصبح سائلاً كثيفاً. - يُعاد الخليط إلى الإناء على النار لتسخينه ويُتبل بالملح والفلفل (مع مراعاة عدم الغليان ويُمكن إضافة المزيد من المرق أو الماء لضبط قوام الشوربة إذا لزم الأمر) - عند التقديم تُزين الشوربة بشرائح البصل المحمر. |
22-09-2013, 06:58 PM
المشاركة
195
رد: الطبق المفضل لديك ..
 شوربة الخضار الصحية المقادير: 2 ملعقة زيت زيتون للتحمير - بصلة متوسطة الحجم - 3فصوص ثوم - 1بطاطس متوسطة الحجم - 2جزرة متوسطة الحجم - كوب من البزلاء الجاهزة - كوب من الفاصولياء الخضراء - 2حبة طماطم متوسطة الحجم - ملعقة صغيرة من كمون + ملعقة صغيرة من فلفل اسود+ ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة + ملح حسب الرغبة - مكعب شوربة ماجي - 3-4 كوب ماء للطبخ أو حسب الحاجة - الطريقة: 1) نضع في القدر زيت الزيتون ونحميه قليلا ثم نضع عليه البصل المفروم والثوم ونقلبه إلى أن يذبل(يصفر لونه). 2) نضيف كل من البطاطس المقطعه مكعبات والجزر المقطع مكعبات والبازيلا والفاصوليا الخضراء المقطعة والطماطم المقطعة قطع صغيرة ونتركها مغطاه على نار هادئة لمة 10 دقائق مع التحريك بين الحين والآخر. 3) نضيف البهارات جميعها والملح ومكعب الماجي ونحركها جيدا. 4) نضيف الماء حتى يغمر جميع الخضار ويكون أعلى منها بكمية مناسبة (لأن هذا طبق شوربة) 5) نتركها على النار الهادئة لمدة 20دقيقة حتى نتأكد من أن جميع المقادير ناضجة. |
« خبز اليوم المشهي مع اليانسون والسمسم وحبة البركة 19 ديسمبر 2013 | أضيفي لمسة إبداعية من أدوات المطبخ »
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| هل لديك اخت | اخت البدوي | ●{ منتدى الأماكن العام ~ | 9 | 15-01-2013 01:45 AM |
| غيّر حياتك إلى الأفضل | | ▐الخلــود ▐| | ●{ الِمُنًتَدَيَاتْ الِأِكادَيَميَة | 22 | 12-06-2012 06:50 PM |
| اختر رقمك المفضل من 1 الى 50 واحصل على هديتك | منتهى الحب | ●{ منتدى اليوتيوب  والفيديو |
6 | 05-01-2012 08:32 PM |
| هل لديك الحاسة السادسة ؟ اختبر نفسك !! | بوح | ●{ الِمُنًتَدَيَاتْ الِأِكادَيَميَة | 25 | 25-09-2011 10:18 PM |
| شخصيتك من الايس كريم المفضل لديك | أميرة الحروف | ●{ الِمُنًتَدَيَاتْ الِأِكادَيَميَة | 18 | 08-08-2011 10:01 AM |
الساعة الآن 03:45 PM.