فوائد الألياف في الأغذية:
الدور الرئيسي للألياف هو الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي،
وقد تبين أيضا الليفية للاستفادة السكري،
ومستويات الكوليسترول في الدم والسيطرة على الوزن.

الألياف تحافظ على صحة الجهاز الهضمي
وهناك حاجة الألياف الغذائية أساسا للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي،
كما أنه يسهم في عمليات أخرى، مثل استقرار مستويات السكر
والكوليسترول في الدم. في البلدان التي تقليديا الوجبات الغذائية الغنية
بالألياف، والأمراض مثل سرطان الأمعاء، ومرض السكري وأمراض القلب
التاجية هي أقل شيوعا بكثير مما كان عليه في الدول الغربية.

معظم الأستراليين لا يتناولون ما يكفي من الألياف. في المتوسط، ومعظم
الاستراليين تستهلك..
18-25 غراما من الألياف يوميا. وتوصي مؤسسة القلب ينبغي أن تهدف إلى
أن البالغين يستهلكون حوالي 25-30 غرام يوميا.

الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين أربعة وثمانية بحاجة إلى الحد الأدنى
من 18 غرام من الألياف كل يوم.
الفتيات الذين تتراوح أعمارهم بين تسعة إلى 13 ومن 14 إلى 18 سنة يحتاج ..
إلى ما بين 20 غراما و 22 غرام يوميا على التوالي. الفتيان الذين تتراوح أعمارهم
بين تسعة إلى 13 ومن 14 إلى 18 سنة تحتاج 24 غرام و 28 غرام يوميا على التوالي.

أين تجد الألياف في الأغذية:
تم العثور على الألياف الغذائية في الحبوب والفواكه والخضروات، يرصد الألياف
تتألف من أجزاء للهضم أو مركبات من النباتات، والتي تمر دون تغيير نسبيا من
خلال موقعنا على المعدة والأمعاء.





أضرار الألياف في الأغذية
الاضطرابات التي يمكن أن تنشأ من اتباع نظام غذائي منخفض الألياف وتشمل:
الإمساك
متلازمة القولون العصبي
انسدادات
مرض القلب
بعض أنواع السرطان

الشروط المرتبطة إلى حمية قليلة الألياف
ويمكن اتباع نظام غذائي منخفض في الألياف تسهم في العديد من الاضطرابات،
بما في ذلك:
الإمساك – مسألة صغيرة، صلبة وجافة البراز التي يصعب تمرير
البواسير – الدوالي من فتحة الشرج
انسدادات – الفتق صغيرة من الجهاز الهضمي الناجمة عن الإمساك على المدى الطويل
متلازمة القولون العصبي – ألم، انتفاخ البطن والانتفاخ في البطن
زيادة الوزن والسمنة – تحمل الكثير من الدهون في الجسم
مرض القلب التاجي – تضييق الشرايين بسبب الترسبات الدهنية
مرض السكري – وهي حالة تتميز الكثير من الغلوكوز في الدم
سرطان القولون – سرطان الأمعاء الغليظة.

طرق لزيادة كمية الألياف الخاص
اقتراحات بسيطة لزيادة كمية الألياف اليومية ما يلي:
أكل حبوب الإفطار التي تحتوي على الشعير، القمح أو الشوفان.
التبديل إلى المصنوع من الحنطة الكاملة أو مولتيجرين الخبز والأرز البني.
إضافة الخضار اضافية لكل وجبة المساء.
تناول وجبة خفيفة من الفواكه والفواكه المجففة والمكسرات أو الحبوب
الكاملة المفرقعات.