| ads | ||||
|---|---|---|---|---|
| دليل المواقع السعودية | انشأ رابط لصفحاتك | اعلانات المبوبة | نشر بلس | اختصار واتساب |
الملاحظات
أهلا وسهلا بك إلى منتديات الأماكن.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.
كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
|
|
المشاركات 1,298 |
+التقييم 0.21 |
تاريخ التسجيل Jul 2007 |
الاقامة |
نظام التشغيل |
رقم العضوية 8072 |
25-08-2007, 05:00 PM
المشاركة
1
25-08-2007, 05:00 PM
المشاركة
1
البسطيله المغربيه بالدجاج واللوز
.jpg)
بعد السلام والتحية
حبيباتي هذي اول مشاركة لي في مطبخ الاماكن وحبيت اقترح عليكم اكلة زوينة نستعملها خاصة في الافراح والمناسبات: "البـسـطـيـلـه"
المقادير
نصف كيلوجرام من ورقة البسطيلا ( الجلاش)
دجاجة وزن كيلو و نصف
1 كجم ونصف من البصل
250 جم لوز
ملعقة كبيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران الحر والعادي
ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقتان كبيرتان كسبرة مفرومة
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
كوب من الزيت
كوب ونصف من الزبدة
12 بيضة
200 جم سكر ناعم
ملعقتان كبيرتان من القرفة
طريقة التحضير
توضع الدجاجة المملحة والمغسولة بالماء الغزير في حلة الطبخ،
ويضاف إليها البصل المفروم والملح والزعفران و الجنزبيل والكسبرة والبقدونس المفرومان
ويضاف الزيت ونصف كوب من الزبدة.يحرك الكل فوق النار حتى تنسجم العناصر وتقلّى جيدا
ثم يضاف إليها 1 لتر من الماء وتغطى الحلة وتحرك من حين إلى آخر حتى تنضج الدجاجة تماما.
نرفع الدجاجة من الحلة، ونزيل عظامها ونقطعها قطعا صغيرة ونضعها جانبا.
نزيل الغطاء من فوق الحلة، ونترك المرق يتخثر حتى يظهر الزيت فوق المرق.
نأخذ 10 بيضات ونخفقها جيدا، ثم نضيفها إلى المرق المخثر ببطء مع التحريك بسرعة حتى لا يلتصق البيض على الحلة.
نأخذ اللوز ونسلقه،و نقشره ويجفف جيدا ثم يقلى في زيت غزيرة حامية، ثم يطحن ناعم ويضاف إليه 100جم من السكر الناعم والقرفة حسب الذوق.
في وعاء تخفق البيضتان المتبقيتان، وفي صينية دائرية مدهونة جيدا تبسط ورقة البسطيلا على الصينية وتلصق مع بعضها بالبيض وذلك مع العناية بوضع وجه الورقة الأملس من تحت وتغطى الصينية بالورقة بحيث تبقى حواشي الورقة خارج الصينية.
ثم نضع طبقة من الدجاج على مساحتها كلها ثم تغطى بورقة البسطيلا، ثم نضع طبقة من البيض والمرق، ونغطي بورقة البسطيلا، ثم نضع طبقة أخيرا من اللوز المقلي والمجروش، وتغطى أخيرا بالورقة حتى تختفي الحشوة بحيث تبقى حواشي الورقة مرة أخرى خارج الصينية.
نثني هذه الحواشي من تحت كما نثني غطاء السرير تحت الفراش، ويدهن وجه البسطيلة بأصفر البيضتين الباقيتين، ثم يدهن بقليل من الزبدة ويدخل للفرن مدة 20 دقيقة حتى تتحمر.
ثم بعد اخراجها، نرشها بالسكر الصقيل، ونزينها بخطوط القرفة، وحبات اللوز المقلي
شهية طيبة
هــدى
المصدر: منتديات الأماكن
hgfs'dgi hglyvfdi fhg][h[ ,hgg,.
التعديل الأخير تم بواسطة ![. . قـمـرهم . .]! ; 26-08-2007 الساعة 04:03 AM سبب آخر: استبدال الرابط بالصوره
25-08-2007, 05:31 PM
المشاركة
2
هـدى
شكلها لذيذ وحلوهـ
يعطيكِـ ربي العافيهـ
وتسلم لنا هالايادي على هيكـ طرح
لاعدمناكِـ يارب
;،
اسأل الله العظيم ربُ العرش العظيم
إن يعجل بِ شفاءك يا سارة ، واسأله بِ أن تعود الفرحة لِ قلوبنا من جديد
واسأله عز وجل أن يمنُ عليها بالشفاء التام عاجلاً غير آجل ..!
،‘
طُهر المشَاعر ..،‘
الله يجمعني بكِ قريباً / ..
أشتقت يالأمـاكن
وما ردني عنك الا الشديد القوي
26-08-2007, 04:05 AM
المشاركة
3
28-08-2007, 11:33 AM
المشاركة
4
يم يم يم
مبسوطة >>> تعرفها
:: هدى ::
يعطيك العافية على الوصفة والمقادير
بجد أحبها ..
دمتي كما تحبين
فيض الحنان
مبسوطة >>> تعرفها
:: هدى ::
يعطيك العافية على الوصفة والمقادير
بجد أحبها ..
دمتي كما تحبين
فيض الحنان
[/FONT][/SIZE][/COLOR][/LEFT]
"جووري,طيف نجد, ريحة الورد,شيزون,المخملية,جنآئن
أشرآقة الأمل, حورآء, أنثى بدلع طفلة, نعنآعة, عشق الليل, عذووبه"
"جووري,طيف نجد, ريحة الورد,شيزون,المخملية,جنآئنأشرآقة الأمل, حورآء, أنثى بدلع طفلة, نعنآعة, عشق الليل, عذووبه"
جووود , كرستآلة , رآقية بقلمي 
حفظكم الله أينمآ كنتم
29-08-2007, 01:30 AM
المشاركة
5
28-09-2007, 07:52 PM
المشاركة
7
الاكلات المغربيه شهيه ولذيذه
وان شالله راح نجرب هالبسطيله
الف شكر
وان شالله راح نجرب هالبسطيله
الف شكر
موضوع راح يفيدكم كثير .. اطعزوا فيذا
[ ليس المهم أن تضع الف موضوع ... المهم أن تضع موضوع يشارك فيه ألف عضو ]
[عند طرحك اي موضوع .. تابعه اولـ(ن) بأول ]
[.. تأكـد من القسم المناسب لموضوعكـ ..]
[ لا تنسى كتابة كلمة منقول أو بقلمي]
[ارضاء الناس غايتـ(ن) لاتدركـ ]
[ ليس المهم أن تضع الف موضوع ... المهم أن تضع موضوع يشارك فيه ألف عضو ]
[عند طرحك اي موضوع .. تابعه اولـ(ن) بأول ]
[.. تأكـد من القسم المناسب لموضوعكـ ..]
[ لا تنسى كتابة كلمة منقول أو بقلمي]
[ارضاء الناس غايتـ(ن) لاتدركـ ]
●{ "گل دربـ (ن) مـﻋ̃گ ﻣﺷ̶ﻳﺗھٓ ﺑ ﺎﻟﻓرح ː ﻋ̃ﻁ̲رھٓ " [ ﻳﻓۋح ]
29-09-2007, 01:31 AM
المشاركة
8
29-09-2007, 01:32 AM
المشاركة
9
.gif "الصورة الرمزية جوٍوٍري")
30-10-2007, 02:04 AM
المشاركة
10
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
الساعة الآن 05:30 PM.