| ads | ||||
|---|---|---|---|---|
| دليل المواقع السعودية | انشأ رابط لصفحاتك | اعلانات المبوبة | نشر بلس | اختصار واتساب |
الملاحظات
أهلا وسهلا بك إلى منتديات الأماكن.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.
كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
|
|
|
المشاركات 5,769 |
+التقييم 0.96 |
تاريخ التسجيل Nov 2007 |
الاقامة |
نظام التشغيل |
رقم العضوية 11980 |
11-01-2009, 03:45 PM
المشاركة
1
11-01-2009, 03:45 PM
المشاركة
1
برياني هندي
المكونات …
3 كاسات رز أبيض ..
ربع كيلو ربيان ..
ربع كيلو دجاج مكعبات ..
ربع كيلو لحم مكعبات ..
ملعقة صغيرة زعفران ..
بصلة مفرومة ناعم ..
فص ثوم مهروس
ملعقة كبيرة كاري بودرة ..
ملعقة كبيرة زنجبيل أخضر مبشور ..
رشة حلبة مطحونة ناعم ..
اربع ملاعق كبيرة لبن زبادي ..
ملعقتين صغيرة معجون طماطم ..
3 حبات طماطم مهروسة في الخلاط الكهربائي ..
ورق غار ( يفضل أخضر طازج إن وجد ..
رشة قرفة مطحونة .. حبات هيل .. ملح حسب الرغبة ..
بصل مقطع ( أنصاف شرائح .. صنوبر محمص .. كزبرة خضراء مفرومة
ملعقتين طعام ماء كادي
طريقة التحضير ..
* نضع البصلة المفرومة ناعم في قدر على النار مع ملعقتين زيت نباتي ( يمكن الإستغناء عنه )
* يوضع اللحم والثوم المهروس والزنجبيل والكاري وورق الغار وبقية التوابل ويقلب على نار متوسطة * بعدها تضاف الطماطم ومعجون الطماطم وقليلا من الزعفران أو الهرد ويمكن إضافة فلفل حار مفروم
* تترك لتطبخ دقيقتين على نار عالية ونضيف اللبن الزبادي و القليل من الزعفران وملعقة من ماء الكادي
* تخفض من النار إلى درجة حرارة متوسطة ويغطى القدر وبعد مرور 1\3 ساعة نضيف الدجاج وبعد 1\4 ساعة نضيف الربيان
* نضيف قليلا من الماء كل مرة إذا إحتجنا لذلك
* نسلق الأرز في قدر مع ملعقتين من الزبدة وماء ساخن ونضيف الملح ويطهى على نار عالية ويترك لينضج 3\4 إستواء مع ملاحظته والإنتباه إليه كي لايحترق
* بعدها نقلي البصل والصنوبر
* نحضر وعاء كبير مخصص للفرن يفضل ان يكون زجاجي او من فخار ونأخذ قطع اللحم ونضعها فيه * نضع من نصف كمية المرق ونسكب نصف كمية الأرز ونضع طبقة من البصل المقلي وفوقها
* نسكب بقية المرق ونضع النصف الثاني من الأرز
* نسكب الزعفران المنقوع بملعة من الماء الساخن + ملعقة من ماء الكادي
* ننثر البصل المقلي والصنوبر
* نحضر عجينة ( أي عجينة متوفرة ) ونبرمها بشكل اسطواني طويل ونضعها على حواف الطبق الدائري ونضع غطاء الوعاء ونضغطه بشكل جيد
* ندخل الوعاء لفرن حامي على درجة حرارة 180 لمدة ساعة او ساعة ونصف
* يوضع في طبق التقديم ويزين بالكزبرة الخضراء المفرومة وشرائح الليمون
*وضع العجينة بهدف ان نستفيد من كل البخار لإنهاء عملية نضج الأرز واللحم فالعجين سيمنع أي تسرب للبخار
صحتين وعافيه
المصدر: منتديات الأماكن
fvdhkd ik]d
يارب .. أؤمن كثيراً بأن المسَاحه الفاصله بين السّمآء والأرض و بين الحُلم و الواقِع , مُجرد دعـَاء
11-01-2009, 03:52 PM
المشاركة
2
11-01-2009, 04:12 PM
المشاركة
3
11-01-2009, 10:02 PM
المشاركة
4
12-01-2009, 03:40 AM
المشاركة
5
12-01-2009, 09:56 AM
المشاركة
6
رد: برياني هندي
*△*△*
خجوله
سلمتي يا غاليه ع هالطبق اللذيذ ,,
ولاحرمنآ هكذآ آطبآق ..
كوني بـ خير ..
.
وابل ودي..,
¦ ¦ دُمّوـوْعٌ خَرْسَاءَ عَلَّى خَد القَدَرّ ..!
ربآآه . . . آسألك بكل اسم سميت به نفسك أن تشفي
آخت شيزون شفآء لا يغادره سقمآ . .
اللهم آ آ آمين
آخت شيزون شفآء لا يغادره سقمآ . .
اللهم آ آ آمين
12-01-2009, 10:38 AM
المشاركة
7
12-01-2009, 12:04 PM
المشاركة
8
12-01-2009, 03:35 PM
المشاركة
9
رد: برياني هندي
أعشق المأكولات الهنديه
لأنها سبايسي
لاحرمنا جديدكـ يالغلا
لأنها سبايسي
لاحرمنا جديدكـ يالغلا
سم سم انا
بموووت فيهامنووووره عشوقه
يارب .. أؤمن كثيراً بأن المسَاحه الفاصله بين السّمآء والأرض و بين الحُلم و الواقِع , مُجرد دعـَاء
12-01-2009, 03:36 PM
المشاركة
10
رد: برياني هندي
*△*△*
خجوله
سلمتي يا غاليه ع هالطبق اللذيذ ,,
ولاحرمنآ هكذآ آطبآق ..
كوني بـ خير ..
.
وابل ودي..,
الله يسلمك عشوووقه
لا حرمنا هالطله
لا حرمنا هالطله
يارب .. أؤمن كثيراً بأن المسَاحه الفاصله بين السّمآء والأرض و بين الحُلم و الواقِع , مُجرد دعـَاء
12-01-2009, 03:37 PM
المشاركة
11
رد: برياني هندي
يارب .. أؤمن كثيراً بأن المسَاحه الفاصله بين السّمآء والأرض و بين الحُلم و الواقِع , مُجرد دعـَاء
12-01-2009, 03:38 PM
المشاركة
12
رد: برياني هندي
يارب .. أؤمن كثيراً بأن المسَاحه الفاصله بين السّمآء والأرض و بين الحُلم و الواقِع , مُجرد دعـَاء
12-01-2009, 10:06 PM
المشاركة
13
12-01-2009, 10:52 PM
المشاركة
14
12-01-2009, 11:53 PM
المشاركة
15
رد: برياني هندي
سلمت أياديكِ
طبخة لذيذة
يعطيكِ العافية
تحياتي
طبخة لذيذة
يعطيكِ العافية
تحياتي
الله يعافيك خيو منووووووووووور
يارب .. أؤمن كثيراً بأن المسَاحه الفاصله بين السّمآء والأرض و بين الحُلم و الواقِع , مُجرد دعـَاء
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| ما هو الزعيم الازعيم الرشاوي (الجزء الثاني) | يغار الحلا | ●{ صَدىّ آلمَـلآعِبُ~ | 12 | 24-10-2007 03:34 PM |
| !!!...لحقوااااااا.....هندي يغازل بدويه...!!! | سرمد الليل | ●{ذآئِقةً عَذبْــهـَ..~ | 9 | 06-09-2007 09:58 PM |
| هندي شاعر ... | قـــرنـــاس...R | ●{ذآئِقةً عَذبْــهـَ..~ | 4 | 09-10-2006 02:07 AM |
الساعة الآن 05:20 AM.