|
انواع حشوات الفطاير والمعجنات
http://www.m5zn.com/uploads/87fca91e00.gif
][][§¤°^°¤§][ انواع حشوات الفطاير والمعجنات ][§¤°^°¤§][][ السلام عليكم ورحمة الله وبركاته لكل اللي يسال عن حشوة الفطاير هذا ملف كامل لكل انواع الحشوات واتمنى انكم تستفيدون منه بس قبل بحطلكم مقادير العجينة اللي تصلح لكل انواع الفطاير وهذي : لعمل العجينة نحتاج 3 كاسات وربع طحين 4 ملاعق ط حليب بودرة 1 فنجان زيت 1 فنجان سكر 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعق كبيرة بيكنج باودر ماء دافئ للعجن حشوة الخضار: دجاج خالي من العظم- بطاطس مقطع قطع صغيرة -فلفل رومي قطع صغيرة جزر مقطع قطع صغيرة -بهارات بعد سلق الدجاج نفتته ونتبله بالبهارات نقلي البطاطس والجزر والفلفل في الزيت كلا على حدا ثم نضعه على ورق ماص للزيت ثم نخلط الدجاج مع الخضار... ***************** * حشوة المفروم: نحمر المفروم على نار هادئة مع اضافة البهارات وشبت وممكن تحطي شوي سبانخ .. ******************** * حشوة البيض: 2 بيض مسلوق مقطع قطع صغيرة بطاطس مبشورة ومقلية جبنة كرافت مبشورة كزبرة مفرومة ملح+ فلفل اسود ************ * حشوة الجبن جبنة بيضاء مقطعه قطع صغيرة ثم نضيف له شوية زعتر او قطع زيتون او نعناع ممكن جبنة سائلة او جبن البقرات الثلاث ( القشدية) **************** * حشوة الخضار رقم 2 فاصوليا + كوسه مكعبات + جزر مبشور + بصل مقطع ومقلي بقليل من الزبد + فلفل حار مقطع شرايح + مكعب مرق أو قليل من مرق جاهز يخلط الجميع ويترك على النار ليتشرب مائه ويحمر قليلا تضاف الكزبره المفرومه والبهار والملح وقليل من الصويا صوص ****************** * حشوة الجبن رقم 2 كميه متساويه من جبن تشدر + لبنه + قليل من الزيتون + فلفل حار مفروم + كميه من الشبت ****************** * حشوة البيض والبصل لبنه( علبه) + تشدر مبشور( نفس كميه اللبنه ) + قليل من البصل الأخضر + بيضه ****************** * حشوة الخضار رقم 3 بصل مقلي بالزبد+ بصل أخضر + شبت + كراث + كزبره + قليل من البقدونس +شبت + مكعب مرق الدجاج + ملح + بهار . ******************* * حشوة البطاطس المهروسة بطاطس مهروسة وجزر مقطع صغير ومسلوق قليل من قطع الدجاج يحمر البصل ويضاف علية الدجاج ثم باقي الخضار وملح فلفل اسود وبهار ********************* * حشوة الجمبرى : جمبرى/جزر/كرنب/نضفي الربيان بالملح والماء حمري البصل حتى يحمر اضيفي الجمبرى 10دقائق اضيفي الجزر والكرنب اضيفى الفلفل الاخضر الحار والبهارات وصوص الصويا والملح ************** * حشوة الدجاج بالبهار : دجاج مسلوق ومفصص ومقطع صغير جداً يقلى مع نفس كميته من البصل في قليل من الزيت مع الملح والفلفل الاسود والزعفران وقليل من الكاري والفلفل الاخضر الحار حسب الرغبة . ****************** * حشوة البطاطس مع البسلة : بطاطس مسلوقة ومطحونة تقلي مع بصل ناعم وفلفل اخضر رومي مقطع صغار وحبات من البسلة والملح والفلفل الاسود . ******************** * حشوة الجمبرى بالخضروات : 3- 2جزر 1 فلفل رومي شوية كرنب تفرم في المكينة وتقلى مع حبات من الجمبري وقليل من الثوم في قليل من الزيت وبعدين نخطلها مع قليل من صوص الصويا وقليل من الخل والملح . **************** * حشوة المشروم والبشاميل : جزرة مقطعة صغير ومسلوقة وحبات من البسلة وقطع صغيرة من المشروم تخلط مع صلصة البشمل وهي ( ملعقتين من الدقيق تحمص في قليل من الزيت بعدين نحطلها كاسة حليب سائل وقليل من الملح وحبة بيضة وتقلب على النار حتي تغلظ ) ********************** * حشوة البيتزا بصلة مفرومة حبة فلفل مفروم - 2 سجق مفروم - زيتون شرائح رشة زعتر - ملح 1م ك زيت زيتون - 1/2 كوب جبنة موزريلا تخلط مع بعض ثم تدهن العجينة بالكتشب ثم يضاف لها ملعقة كبيرة من الحشوة وتقفل جيداً تدهن بالبيض وتحمر في الفرن **************** * حشوة الدجاج بالبشاميل: دجاج مفروم - 1/2 كوب باشميل -بصلة مفرومة - 2 فص ثوم - 1/4 كوب مرق دجاج - مكعب ماجي - قليل بقدونس او شبت فلفل اسود كمون يحمر البصل ثم يضاف له الثوم والدجاج ويقلب جيداً ويضاف له البهار والماجي ويقلب ثم يضاف الباشميل والمرق ويخلط جيداً ثم يحشي به شرائح العجين وتدهن بيض وعلى طول على الفرن *************** * حشوة السبانخ : يغسل السبانخ جيدا ويكبس جيدا للتخلص من الماء الزائد وتفرم .. نقطع البصل ويقلي بالزيت .. ثم اضافه السبانخ وتحرك لمده 5 دقائق مع شويه صلصه ويوضع عليها السماق . ******************** * حشوة اللحم او الدجاج مع الخضروات : يحمس البصل .. ويضاف (اللحم / الدجاج ) .. ويحرك جيدا الى ان يستوي .. في ذلك الوقت تكون قد سلقت خضار مشكله مقطع قطع ضغيرة جدا ( بطاطس - جزر - بازاليا - ... على حسب الرغبه ) .... ثم تضيفينها الى اللحم وتحركينها جيدا مع اضافه الملح والبهارات ********************* * حشوة التونة بالمايونيز : علبة تونه صغيره,2ملعقه مايونيز,شوي فلفل اسود تخلط مع بعض وتحشى ************************ * حشوة الخضار بالسوسيس : الخضار يكون مشكل مقطع قطع صغيرة ومسلوق والسوسيس مسلوق ومقطع قطع صغيرة بحجم قطع الخضار وتبلوا جميعا بالملح والفلفل . ****************** * حشوة السبانخ والجبن : عباره عن سبانخ بعد سلقها وتقطيعها وجبنه بيضه نقطع البصل ثم نضع عليه الزيت ثم نضع السبانخ وماجي بعدين الجبنه ونخليها حتى تنشف ************************ * حشوة المشروم بالجبن الشيدر : مشروم علي النار يشوح قليلا مع قليل من الفلفل الاسود ثم يوضع عليها كريمه سائله ويترك حتي ينضج الخليط و يتسبك ثم يبشر عليها جبن شدر وتقلب جيدا . ********************* تعجن العجينة بخلط كل المقادير حتى تتشكل لك عجينة طرية وانتبهي أن تستمري بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق وكلما زادت مدة العجن كلمات زادت طراوة العجينة وبعدين غطي العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة يوم تتضاعف العجينة نحشاها بالحشوات المختلفة,,,,, وبالعـــــــافـــــــــية *&* تحيــــــاتي *&* >^< عاشقــــ الحب ـــــة >^< http://www.m5zn.com/uploads/8f59bf496d.gif |
مشكووووووورة الغالية عالوصفات :)
.. غربة المشاعر .. |
http://www.al-amakn.net/up2/uploads/207a8ec556.gif http://www.al-amakn.net/up2/uploads/720615e8ea.gif الأخت الغالية و العزيزة °•.¸.•°°•.¸¸.•°°•.¸.•°عاشقة الحب°•.¸.•°°•.¸¸.•°°•.¸.• تسلم يديك أختي عااشقة الحب على الحشوات وبصراحه جبتها بوقتها لاني كنت أدورها من زمااان يسلمووو مره ثانيه وماننحرم من هالمواضيع السنعه مع أطيب تحية (`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´) «´¨`.¸.* أميرة الورد *. ¸.´¨`» (¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ ) http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/48/1%20(157).gif http://www.al-amakn.net/up2/uploads/2f6146714b.gif |
يعطيتس العافيه خيتوا على هيك وصفات :)
|
يسعد قلبكِ حبيبتي على هالوصفات ... قيد التجربة أن شاء الله ... |
http://www.m5zn.com/uploads/87fca91e00.gif
][][§¤°^°¤§][ غربة المشاعر ][§¤°^°¤§][][ العفو حبيبتى ويسلموع المرور *&* تحيــــــاتي *&* >^< عاشقــــ الحب ـــــة >^< http://www.m5zn.com/uploads/8f59bf496d.gif |
彡 * عاشقة الحب * 彡 وصفــاتـــ رائعهـ وتسلم لنا هالانامل ياربــ ما ننحرم منكـِ يالغلا 彡 * 彡 يحفظكـ ربيشيزونـا |
عاشقة الحب يعطيك العافيه على الوصفات ولاعدماك يالغلا |
عاشقة الحب تسلم ايدك على هالحشوات ما قصرتي يعطيك العافية |
http://www.m5zn.com/uploads/87fca91e00.gif
][][§¤°^°¤§][ اميرة الورد ][§¤°^°¤§][][ اللة يسلمك وانشاء اللة استفدتى منها *&* تحيــــــاتي *&* >^< عاشقــــ الحب ـــــة >^< http://www.m5zn.com/uploads/8f59bf496d.gif |
http://www.m5zn.com/uploads/87fca91e00.gif
][][§¤°^°¤§][ العيار ][§¤°^°¤§][][ اللة يعافيك ويسلمو ع المرور *&* تحيــــــاتي *&* >^< عاشقــــ الحب ـــــة >^< http://www.m5zn.com/uploads/8f59bf496d.gif |
http://www.m5zn.com/uploads/87fca91e00.gif
][][§¤°^°¤§][ الوردة المخملية ][§¤°^°¤§][][ اللة يسعدك دنيا واخرة وانشاء اللة تعجبك *&* تحيــــــاتي *&* >^< عاشقــــ الحب ـــــة >^< http://www.m5zn.com/uploads/8f59bf496d.gif |
http://www.m5zn.com/uploads/87fca91e00.gif
][][§¤°^°¤§][ شيزون ][§¤°^°¤§][][ الاروع تواجدك يالغلا واللة يسلمك *&* تحيــــــاتي *&* >^< عاشقــــ الحب ـــــة >^< http://www.m5zn.com/uploads/8f59bf496d.gif |
http://www.m5zn.com/uploads/87fca91e00.gif
][][§¤°^°¤§][ نسيت انساك ][§¤°^°¤§][][ اللة يعافيك ويسلمو ع المرور *&* تحيــــــاتي *&* >^< عاشقــــ الحب ـــــة >^< http://www.m5zn.com/uploads/8f59bf496d.gif |
http://www.m5zn.com/uploads/87fca91e00.gif
][][§¤°^°¤§][ كل الحزن ][§¤°^°¤§][][ اللة يسلمك يالغلا واللة يعافيك دمتى بود *&* تحيــــــاتي *&* >^< عاشقــــ الحب ـــــة >^< http://www.m5zn.com/uploads/8f59bf496d.gif |
الساعة الآن 06:02 PM. |
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.