المقادير:
صدر دجاج كيلوغرام
ملح بحسب الرغبة
فلفل أسود مطحون ملعقة صغيرة
سماق ملعقتان كبيرتان
زيت زيتون ملعقتان كبيرتان
عصير ليمون ملعقتان كبيرتان
التحضير:
1- في وعاء صغير، أخلطي السماق مع زيت الزيتون.
2- في وعاء كبير، نكّهي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود المطحون.
3- أضيفي مزيج السماق وزيت الزيتون ثمّ اخلطي جيداً ليغطي المزيج الدجاج بالكامل.
4- ضعي الوعاء في الثلاجة لـ8 ساعات.
5- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
6- في صينية فرن، ضعي الدجاج مع السائل الموجود في الوعاء ثمّ أضيفي عصير الليمون
وأدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى الساعة أو إلى أن ينضج الدجاج.
صحة وعافية.
