ads | ||||
---|---|---|---|---|
دليل المواقع السعودية | انشأ رابط لصفحاتك | اعلانات المبوبة | نشر بلس | اختصار واتساب |
|
المشاركات 53,311 |
+التقييم 9.00 |
تاريخ التسجيل Mar 2008 |
الاقامة |
نظام التشغيل |
رقم العضوية 17365 |
المقادير: 2 كوب جبن عكاوي 1/2 كوب سمن ساخن 1/2 ملعقة صغيرة لون أحمر (ألوان صناعية مصرح بها) 1/2 كيلو عجينة كنافة طازجة 1/2 1 كوب شربات (قطر) فستق مطحون ناعم للتزيين طريقة التحضير: - يُبشر الجبن العكاوي، ويُوضع في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة للتخلص من الملح الزائد، ثم يُصفى جيداً مع الضغط للتخلص من الماء الزائد. - يقسم السمن الساخن إلى ثلاثة أقسام متساوية. - يخلط اللون الأحمر بالجزء الأول من السمن، ويُقلب حتى يُذوب تماماً. - تُوضع الكنافة في وعاء عميق، وتُفكك خصلات الكنافة. - يُرش خليط السمن الأحمر على الكنافة، وتُفرك جيداً حتى تتجانس. - يُوضع الجزء الثاني من السمن في صينية دائرية على نار هادئة، تفرد الكنافة بحيث تغطى قاع الصينية مع الضغط عليها حتى تتماسك من أسفل ( وتكون بسمك 1 سنتيمتر ). - تضاف الكمية المتبقية من السمن على سطح الكنافة وجوانبها. - ُتترك صينية الكنافة على نار متوسطة، ( يُراعى تحريك الصينية على النار) لمدة 10 دقائق حتى تُحمر وتتماسك. - يُفرد الجبن فوق الكنافة بالتساوي بحيث يُغطيها (مع مراعاة عدم ملامسة الجبن لجوانب الصينية حتى لا يحترق). - ُتغطى بصينية أصغر، وتُترك على النار قليلا حتى يسيل الجبن. - تُقلب الصينية بحيث تكون الصينية المستخدمة كغطاء بها الجبن مُغطى بالكنافة. - تُسقى بقليل من الشربات (القطر) الدافئ، وتُزين بالفستق المطحون. - تُقطع وتقدم دافئة ويُضاف قليل من الشربات (القطر) حسب الرغبة. |
;khtm hgkhfgsdm
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
كنافة لبنانية ناعمة | nore | ●{ أُحِلَّ لَكُمُ الطَّيِبَاتُ}~ | 23 | 04-11-2011 11:17 PM |