ads | ||||
---|---|---|---|---|
دليل المواقع السعودية | انشأ رابط لصفحاتك | اعلانات المبوبة | نشر بلس | اختصار واتساب |
|
كيس الدجاج بخليط البصل والفلفل المكونات: - 4 صدور دجاج مَخلية من الجلد والعظام. - 2 حبة بصل متوسطة الحجم. - 1 حبة فلفل أخضر حلو كبيرة الحجم. - 1 حبة فلفل أحمر حلو كبيرة الحجم. - 1 حبة فلفل أصفر حلو كبيرة الحجم. - 1 ملعقة صغيرة ثوم مفرى ناعماً. - ¼ ملعقة صغيرة ريحان جاف. - ½ ملعقة صغيرة مريمية جافة. - ½ ملعقة صغيرة مردقوش جاف. - 1 ½ ملعقة صغيرة ملح. - ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود. - ¼ جبن بارمزيان مبشور. - 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. - كيس فرن حرارى كبير الحجم. الطريقة: 1- تقشر البصلتين وتقطع الأولى إلى شرائح رفيعة، ثم تقطع الثانية إلى 6 أجزاء وتوضع فى وعاء الكّبة. 2- تُغسل حبات الفلفل الحلو وتُجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى نصفين ويزال منها العنق والبذور، ويقطع نصف كل حبة إلى شرائح رفيعة، ويقطع النصف الثانى إلى مكعبات وتضاف إلى البصل. 3- يضاف الثوم المفرى والتوابل والملح والفلفل الأسود والجبن وزيت الزيتون إلى الكّبة، وتُخفق المكونات جيداً حتى تُفرى ناعماً وتُمزج ببعضها جيداً. 4- تُغسل صدور الدجاج بالماء وتُجفف جيداً بورق المطبخ، ثم توضع فى الكيس الحرارى، ويُسكب عليه خليط التتبيل وتُفرك جيداً بالخليط. 5- تضاف شرائح البصل والفلفل إلى كيس الدجاج، ويُحكم إغلاق الكيس ويوضع فى صينية فرن كبيرة الحجم، ثم يقطع جزء صغير من إحدى أطرف الكيس ليخرج منه البخار أثناء الطهى. 6- يُسخن الفرن على حرارة متوسطة. 7- يترك خليط الدجاج فى الفرن من 40 إلى 50 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج جيداً. 8- يُخرج كيس الدجاج من الفرن، ويترك لمدة 5 دقائق، ثم يُشق الكيس بحرص بواسطة حرف سكين رفيع. 9- تُرص صدور الدجاج فى صحن التقديم، وينثر عليه خليط الخضراوت، ثم يقدم مع الأرز والسلطات. |
فراولة بحشو الجيلى حبات فراوله باكو جيللي بالفراوله جوز هند مبشور (اختياري) طريقة التحضير قومي بغسل الفراوله و تقويرها و استخدمي التقوير لعمل عصير فراوله قومي بتحضير الجيلي كما هو موضع على العلبه ثم صبيه داخل كل ثمره ضعيهم في صينيه و اتركيهم في الثلاجه حتى يجمد الجيلي يمكن رش القليل من جوز الهند على الفراوله من الخارج و يمكن تقطيع قطع موز صغيره داخل الجيلي قبل ان يجمد, ثم تقدم |
كعكة الصنوبر المكونات مقادير كعكة العسل الإسفنجية 100 جرام بيض 70 جرام سكر 35 ملل لتر عسل 100 جرام دقيق الكعك 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 1 رشة ملح 75 جرام صنوبر 90 جرام زبدة مذابة مقادير موس الصنوبر 100 ملل لتر حليب خالي الدسم 30 جرام سكر 4 ورقة ورق جلاتين 200 جرام شوكلاتة بيضاء 100 جرام صنوبر 1 ملعقة كبيرة زيت الصنوبر 400 جرام كريمة مخفوقة 1 ملعقة صغيرة خلاصة اللوز 30 جرام زبدة مقادير طبقة صقل العسل 3 ورقة ورق جلاتين 100 ملل لتر عسل 75 ملل لتر ماء عجمية الصنوبر 60 جرام سمن 60 جرام دقيق أو طحين لكل الإستعمالات 2 ملعقة كبيرة سمسم 400 ملل لتر عسل 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة 1 كوب صنوبر طريقة إعداد كعكة العسل الإسفنجية يُخفق البيض والسكر حتى يصبح الخليط شاحباً وكريمياً يُنخل الدقيق والملح والبيكنج باودر فوق خليط البيض ويُقلبوا معاً حتى يُمزجوا يُخلط العسل والزبدة المذابة ويُقلب الخليط في العجين مع إضافة الصنوبر تُخبز الكعكة في فرن بدرجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة. تُرفع من الفرن وتُبرد طريقة عجمية الصنوبر يُسخن السمن حتى تتصاعد منه الأبخرة، ثم يُضاف الدقيق ويُطهى حتى يتكون خليط الرو الأشقر يُضاف السمسم ويُقلب قليلاً، ثم يُرفع عن النار يُضاف العسل بالتدريج ويُقلب حتى يُمزج، ثم يُعاد إلى النار ويواصل الطهي حتى يثخن الخليط يُرفع عن النار وتُضاف الفانيليا والصنوبر تُفرد العجمية على الكعكة مع حفظ بعض منها للتزيين طريقة إعداد موس الصنوبر يُخلط الصنوبر مع زيت الصنوبر حتى يتكون معجوناً يُترك الحليب الخالي من الدسم والسكر ليغليان يُقلب الحليب حتى يذوب السكر، ثم يُترك جانباً حتى يصبح دافئاً تُضاف خلاصة اللوز وورقات الجيلاتين ويُمزج الخليط جيداً حتى يذوب الجيلاتين تُخلط الشوكولاتة البيضاء مع الزبدة، ثم يُضاف معجون الصنوبر ويُخلط جيداً حتى يُمزج يُترك الخليط ليبرد تماماً، وتُضاف وتُقلب الكريمة المخفوقة يُصب الخليط فوق العجمية طريقة إعداد طبقة صقل العسل يُدفئ الماء والعسل يُذاب الجلاتين المرطب في خليط العسل يُترك جانباً حتى يبرد قليلاً، ثم تُغلف الكعكة بطبقة الصقل |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
هل لديك اخت | اخت البدوي | ●{ منتدى الأماكن العام ~ | 9 | 15-01-2013 01:45 AM |
غيّر حياتك إلى الأفضل | | ▐الخلــود ▐| | ●{ الِمُنًتَدَيَاتْ الِأِكادَيَميَة | 22 | 12-06-2012 06:50 PM |
اختر رقمك المفضل من 1 الى 50 واحصل على هديتك | منتهى الحب | ●{ منتدى اليوتيوب والفيديو | 6 | 05-01-2012 08:32 PM |
هل لديك الحاسة السادسة ؟ اختبر نفسك !! | بوح | ●{ الِمُنًتَدَيَاتْ الِأِكادَيَميَة | 25 | 25-09-2011 10:18 PM |
شخصيتك من الايس كريم المفضل لديك | أميرة الحروف | ●{ الِمُنًتَدَيَاتْ الِأِكادَيَميَة | 18 | 08-08-2011 10:01 AM |