ads | ||||
---|---|---|---|---|
دليل المواقع السعودية | انشأ رابط لصفحاتك | اعلانات المبوبة | نشر بلس | اختصار واتساب |
|
فطآئر الجبن المقادير : - 3 كوب طحين. - 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر. - ½ ملعقة صغيرة سكر. - 1 ملعقة كبيرة ملح. - 1 ½ كوب كريمة خفق. - ¼ كوب زبد. مكونات الحشو: - ¼ كيلو أوراق سلق طازجة أو مُجمدة. - 1 حبة فلفل حلو أحمر متوسطة الحجم. - 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون. - 1 بصلة متوسطة مفرية ناعم. - ½ ملعقة صغيرة ملح. - ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود. - 1 ½ كوب جبن شيدر مبشور. طريقة عمل الحشو: 1 - تُغسل أوراق السلق الطازجة وتترك فى المصفاة حتى تصفى جيداً من الماء، ثم تُعصر بالضغط عليها بقبضة اليد وتقطع بالسكين. - وفى حالة أستعمال أوراق السلق المُجمدة، فتترك فى حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة أو حتى تتخلص من التجميد، ثم تعصر جيداً بقبضة اليد حتى تتخلص تماماً من الماء وتقطع بالسكين. - تُغسل حبة الفلفل وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى نصفين ويزال منها القُمع والبذور الداخلية، وتُقطع إلى شرائح رفيعة بقدر الإمكان. 2 - يسخن الزيت فى مقلاة متوسطة، ويضاف إليه البصل المفرى، ويقلب على النار لمدة دقيقة. 3 - تضاف أوراق السلق وشرائح الفلفل الحلو والملح والفلفل الأسود إلى البصل، ويقلب الخليط جيداً ويترك على النار لمدة 3 دقائق أو حتى يصفر لون البصل. 4 - يرفع الخليط من على النار، ويترك حتى يبرد تماماً. طريقة عمل الفطائر: 1- يسخن الفرن على حرارة متوسطة، وتُدهن صوانى خَبز مسطحة بقليل من الزبد. 2- فى وعاء كبير، يخلط الطحين والبيكنج بودر والسكر والملح جيداً. 3- ثم تضاف الكريمة السائلة إلى خليط الطحين، وتخلط بحرص بالملعقة الخشبية، ثم يُعجن العجين باليد جيداً ويجمع على شكل كرة. 4- ينثر الطحين على الطاولة وعلى النشابة (الشوبك -الرشثة)، ويُفرد العجين على شكل مستطيل كبير بسمك ½ سم. 5- يُقطع العجين إلى دوائر بواسطة قطاعة مستديرة مسننة الأطراف ومتوسطة الحجم، وتُرص فى صوانى الخَبز المُعَدة مع ترك مسافات بينها. 6- ينثر الجبن الشيدر المبشور على وحدات الفطائر، ثم يوزع خليط الحشو أعلى الجبن، مع الحرص على عدم وصول الحشو إلى الأطراف. 7- يسخن الزبد فى مقلاة صغيرة على نار خفيفة، وتدهن به أطراف الفطائر بفرشاة صغيرة. 8- تُخبز الفطائر فى الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تعلو وتصبح أطرافها ذهبية اللون. 9- تُخرج فطائر الجبن بالسلق من الفرن، وتترك لدقائق حتى تهدأ حرارتها، ثم تُرص فى صحن التقديم وتقدم. |
خبز الثوم بالجبنة المقآدير : رغيف خبز فرنسي طويل او خبز حمام نصف كوب من جبنة الموزريلا المبشورة نصف كوب من الزبدة او الزيت ثوم مهروس رشة ملح زعتر الطريقة : يخلط الثوم والزيت والملح والتوابل بالخلاط يقطع رغيف الخبز إلى شرائح تصف الشرائح في صينية وتدهن بكمية قليلة من خليط الثوم ترش الجبنة على الوجه تدخل الفرن حتى يسيل الجبن . وصحتين وعافيه |
البوظه المقلية المقادير : كوبان من الايس كريم* نصف كوب من صوص الشوكلاته ، ممكن الاستبدال عنه بلوح شوكلاته نذيبه على النار مع قليل من الزبدة و الحليب* كوب من النودلز المقطعة قطع صغيرة جدا* نصف كوب من اللوز المبشور ناعما* الطريقة نقوم بتشكيل البوظة على شكل كرات ، و نعيدها الى البراد لتكسب صلابتها مرة اخرى لمدة ساعة نخرجها مرة اخرى و نغطسها في وعاء قمنا بخلط النودلز المقطع مع اللوز المبشور ، و نقلبها في كل الجهات .. نصفها في صينيه و نعيدها الى البراد لتكسب الصلابه مرة اخرى لمدة ساعة على الاقل في مقلاه ذات عمق كبير نضيف كميه من الزيت و نصبر 15 ثانيه فقط ليسخن الزيت ، نضع كرات البوظه في الزيت بسرعة بعد اخراجها من البراد في الزيت لمدة 10 ثواني حتى يحمر الغلاف و نخرجها فورا نسكب فوقها الشوكولاته الساخن و نقدمها ممكن ان تزين بالكريمه و صحة و هنا.. |
طماطم محشوه بالجبن المقادير : - 4 حبات طماطم متوسطة الحجم. - ¼ كوب فتات خُبز. - 2 ملعقة كبيرة زبد سائل. - 8 أوراق ريحان (حبق) مفرية. - ½ كوب جبن مونترى جاك مبشور. - ½ ملعقة صغيرة ملح. - ½ ملعقة صغيرة فلفل. - بقدونس للتزيين. الطريقة: 1- لعمل فتات الخُبز، تقطع الأطراف الأربعة لشريحتين من خُبز التوست الأبيض غير الطازج، وتطحن فى الكبة حتى تصبح فتات. 2- تغسل حبات الطماطم وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع بالعرض من أعلى. 3- تجوف حبات الطماطم بواسطة ملعقة صغيرة، مع ترك 1 سم من اللحم بداخلها. 4- يفرم لب الطماطم بالسكين، ويترك فى صحن جانبى. 5- فى وعاء متوسط الحجم، يخلط فتات الخُبز والزبد السائل والريحان والملح والفلفل معاً. 6- ثم يضاف إليه الجبن ولب الطماطم، وتخلط المكونات جيداً ببعضها. 7- تعبئ كل حبة طماطم بكمية من الخليط، ثم تلف كل واحدة على حدى فى ورقة فويل. 8- تشوى حبات الطماطم أو تُخبز فى فرن حار من 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى يذوب الجبن تماماً. 9- تُخرج حبات الطماطم المحشوة من الفويل، وترص فى صحن التقديم، وتزين بالبقدونس وتقدم ساخنة. |
كساديا الدجاج والجبنة المقادير : دجاج مقطع مطبوخ جبنه شيدر صفراء جبنه موزوريلا ملح بندورة مقطعة شرائح بصل قليل من الكزبرة – حسب الرغبه خبز التورتيلا الطريقه: توضع خبزة التورتيلا مفرودة على سطح المقلاة ، يرش فوقها جبنه شدر الصفراء ، تعلوها طبقه من الدجاج ثم البندورة و رشه الملح و البصل و الكزبرة، تضاف الموزوريلا على الوجه .. تطوى من النصف لتصبح على شكل نصف دائرة و ننتظر حتى تحمر من الاسفل و نقلبها تقطع على شكل مثلثات و تقدم . و صحتين و عافيه .. |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
هل لديك اخت | اخت البدوي | ●{ منتدى الأماكن العام ~ | 9 | 15-01-2013 01:45 AM |
غيّر حياتك إلى الأفضل | | ▐الخلــود ▐| | ●{ الِمُنًتَدَيَاتْ الِأِكادَيَميَة | 22 | 12-06-2012 06:50 PM |
اختر رقمك المفضل من 1 الى 50 واحصل على هديتك | منتهى الحب | ●{ منتدى اليوتيوب والفيديو | 6 | 05-01-2012 08:32 PM |
هل لديك الحاسة السادسة ؟ اختبر نفسك !! | بوح | ●{ الِمُنًتَدَيَاتْ الِأِكادَيَميَة | 25 | 25-09-2011 10:18 PM |
شخصيتك من الايس كريم المفضل لديك | أميرة الحروف | ●{ الِمُنًتَدَيَاتْ الِأِكادَيَميَة | 18 | 08-08-2011 10:01 AM |