ads | ||||
---|---|---|---|---|
دليل المواقع السعودية | انشأ رابط لصفحاتك | اعلانات المبوبة | نشر بلس | اختصار واتساب |
|
ميلك شيك طريقة التحضير كأس حليب كامل الدسم او 4 ملاعق حليب بودره آيس كريم بالشيكولاتة اربع ملاعق كاكاو حلو او ملعقه وحده لو كان مر ملعقتين سكر أو ملعقة عسل بعض مكعبات الثلج وصحتين وعافيه |
دجاج تندوري المكونات: - ½ كيلو صدور دجاج. - ¾ كوب لبن زبادى. - 2 فص ثوم مفرى ناعم. - ½ ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة. - ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون. - 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة. - ½ ملعقة صغيرة بهار جرام ماسالا. - ¼ ملعقة صغيرة شطة (فلفل حار مطحون). - نقاط من لون أحمر خاص بالطعام. - 1 ½ ملعقة صغيرة ملح. - ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود. الطريقة: 1- تُغسل صدور الدجاج بالماء وتجفف جيداً بورق المطبخ، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم. 2- توضع مكعبات الدجاج فى عُلبة مُحكمة الإغلاق، وتضاف إليها جميع المكونات الأخرى وتُخلط بها جيداً، ثم تُغلق العُلبة وتترك فى البراد لمدة ساعتين على الأقل. 3- تنقع أعواد الشواء الخشبية فى الماء لمدة نصف ساعة، ثم تنشل من الماء وتجفف بورق المطبخ، وهو ما يحميها من الإحتراق أثناء الشواء. 4- يسخن الفرن على حرارة أعلى من المتوسط. 5- يُخرج خليط مكعبات الدجاج من البراد، وتُغرز فى أعود الشواء. 6- تُرص أسياخ التندورى على صينية فرن وتترك فى الفرن من 30 إلى 35 دقيقة، ثم توضع أسفل شواية الفرن من 5 إلى 10 دقائق حتى تأخذ لون الشواء على الفحم. 7- يجب مراقبة اللحم أثناء الشواء لضمان عدم إحتراقه، كما يجب تحريك الأعواد على كل الجهات حتى ينضج اللحم ويأخذ اللون الأحمر الداكن. 8- ترص أعواد الدجاج المشوى على صحن التقديم، وتقدم مع الأرز الأبيض والصوص الحار. |
حلقات الكلماري المقادير : مكونات تتبيل الكلمارى: - 1 كيلو الكلمارى (سبيط -سبيج). - ¼ كوب عصير ليمون (حامض). - 1 ملعقة صغيرة كمون. - 1 ملعقة صغيرة ملح. - ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود. مكونات عجين التغليف: - 1 كوب طحين. - 1 ¼ كوب ماء. - ¾ ملعقة خميرة فورية. - ½ ملعقة صغيرة بقدونس جاف. - ¾ ملعقة صغيرة سكر. - ¾ ملعقة صغيرة ملح. - ¾ ملعقة كبيرة زيت. - زيت للقلى. طريقة تتبيل الكلمارى: 1- تُنظف حبات الكلمارى وتُغسل بالماء، ثم تقطع إلى حلقات متوسطة العرض، وتُوضع فى عُلبة متوسطة الحجم. 2- يضاف عصير ليمون والكمون والملح والفلفل إلى حلقات الكلمارى وتُقلب باليد جيداً، ثم يُحكم إغلاق العُلبة وتترك فى البراد لمدة 30 دقيقة. طريقة عجين التغليف: 1- يسكب الطحين فى وعاء عميق، ويضاف اليه الخميرة والبقدونس والملح والسكر، وتقلب المكونات بالمضرب اليدوى حتى تختلط. 2- يضاف الماء والزيت إلى خليط الطحين، ويخلط بالمضرب حتى يصبح عجيناً ليناً أقرب إلى السيولة، ثم يغطى بورق النايلون ويترك فى حرارة الغرفة حتى يَختمر ويتضاعف حجمه. 3- يُسخن الزيت فى مقلاة عميقة على نار متوسطة. 4- تُغمر حلقات الكلمارى المُتبلة بكميات صغيرة فى العجين السائل وتقلب بها جيداً حتى يُغلفها تماماً. 5- تُقلى الحلقات بكميات صغيرة فى الزيت الساخن حتى تأخذ اللون الذهبى من الجهتين. 6- تُنشل حلقات الكلمارى من الزيت وتترك لدقائق على ورق المطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد، ثم تقدم مع صوص المايونيز أو الصوص الحار. |
جاج تندوري مع الأرز المكونات: - ½ كيلو صدور دجاج. - ¾ كوب لبن زبادى. - 2 فص ثوم مفرى ناعم. - ½ ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة. - ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون. - 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة. - ½ ملعقة صغيرة بهار جرام ماسالا. - ¼ ملعقة صغيرة شطة (فلفل حار مطحون). - نقاط من لون أحمر خاص بالطعام. - 1 ½ ملعقة صغيرة ملح. - ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود. الطريقة: 1- تُغسل صدور الدجاج بالماء وتجفف جيداً بورق المطبخ، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم. 2- توضع مكعبات الدجاج فى عُلبة مُحكمة الإغلاق، وتضاف إليها جميع المكونات الأخرى وتُخلط بها جيداً، ثم تُغلق العُلبة وتترك فى البراد لمدة ساعتين على الأقل. 3- تنقع أعواد الشواء الخشبية فى الماء لمدة نصف ساعة، ثم تنشل من الماء وتجفف بورق المطبخ، وهو ما يحميها من الإحتراق أثناء الشواء. 4- يسخن الفرن على حرارة أعلى من المتوسط. 5- يُخرج خليط مكعبات الدجاج من البراد، وتُغرز فى أعود الشواء. 6- تُرص أسياخ التندورى على صينية فرن وتترك فى الفرن من 30 إلى 35 دقيقة، ثم توضع أسفل شواية الفرن من 5 إلى 10 دقائق حتى تأخذ لون الشواء على الفحم. 7- يجب مراقبة اللحم أثناء الشواء لضمان عدم إحتراقه، كما يجب تحريك الأعواد على كل الجهات حتى ينضج اللحم ويأخذ اللون الأحمر الداكن. 8- ترص أعواد الدجاج المشوى على صحن التقديم، وتقدم مع الأرز الأبيض والصوص الحار. |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
هل لديك اخت | اخت البدوي | ●{ منتدى الأماكن العام ~ | 9 | 15-01-2013 01:45 AM |
غيّر حياتك إلى الأفضل | | ▐الخلــود ▐| | ●{ الِمُنًتَدَيَاتْ الِأِكادَيَميَة | 22 | 12-06-2012 06:50 PM |
اختر رقمك المفضل من 1 الى 50 واحصل على هديتك | منتهى الحب | ●{ منتدى اليوتيوب والفيديو | 6 | 05-01-2012 08:32 PM |
هل لديك الحاسة السادسة ؟ اختبر نفسك !! | بوح | ●{ الِمُنًتَدَيَاتْ الِأِكادَيَميَة | 25 | 25-09-2011 10:18 PM |
شخصيتك من الايس كريم المفضل لديك | أميرة الحروف | ●{ الِمُنًتَدَيَاتْ الِأِكادَيَميَة | 18 | 08-08-2011 10:01 AM |