| ads | ||||
|---|---|---|---|---|
| دليل المواقع السعودية | انشأ رابط لصفحاتك | اعلانات المبوبة | نشر بلس | اختصار واتساب |
الملاحظات
أهلا وسهلا بك إلى منتديات الأماكن.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.
كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
|
|
المشاركات 3,777 |
+التقييم 0.62 |
تاريخ التسجيل Oct 2007 |
الاقامة |
نظام التشغيل الرقص,,النوم,,الرجه,,الخبال,,الهستره,,التسطيل,,التحشيش,,الاقلااع,,الخ..<<ههههههههههههه. |
رقم العضوية 10585 |
19-10-2008, 01:50 PM
المشاركة
1
19-10-2008, 01:50 PM
المشاركة
1
الحليب كنز غذائي للجميع ... .:. موضوع شامل ومفصّل .:.
يعد الحليب ومنتجات الألبان من أهم المجموعات الغذائية في الهرم الغذائي ، اذ أنها تشكل المصدر الأساسي للكالسيوم الذي يساعد على بناء العظام والأسنان .
من المعروف أن الجراثيم تجد في الحليب مجالا رحبا للنمو والتكاثر ، لذا يجب شربه معقما (مبسترا) أو بعد غليه . لن يكفي وضع الحليب على النار حتى الفوران بل يجب أن يغلى لمدة لا تقل عن خمس دقائق . أما من يرغب في انقاص وزنه ويتبع نظاما غذائيا خاصا يتطلب منه شرب حليب منزوع الدسم (القشطة) ، فيمكنه تحقيق ذلك في البيت اما عن طريق تسخينه على نار هادئة أو عن طريق تركه في أوان ٍ واسعة السطح لتطفو على سطحه المواد الدهنية فتنزع عن الحليب .
يلجأ بعض التجار الى غش الحليب باضافة الماء اليه ، ويلجأ البعض الى اضافة النشاء الى الحليب أو القشطة المصنوعة منه . ولكشف هذا الغش توضع قطرة من صبغة اليود على الحليب أو القشطة ، فاذا أصبح لونها أزرق ، كان دليلا على وجود نشاء فيهما ، أما اذا حافظت على لونها فهذا يعني أن الحليب أو القشطة نقيان .
*| علامات فساد الحليب |* ::
v وجود كتل كبيرة من المواد العالقة .
v درجة الحموضة به عالية .
v الكثافة منخفضة .
v رائحته نفاذة وغير مستساغة .
v لونه شفاف يميل الى الماء ، وذلك لفصل المواد الدهنية عن الماء .
u الحليب السليم يجب أن يكون لونه أبيض ، وأن يحفظ بدرجة حرارة من 1 الى 4 درجات مئوية لمدة لا تزيد على 5 أيام .
u قشطة الحليب :
احدى منتجات الألبان ، وهي المادة المتزبدة على سطح الحليب بعد تسخينه بهدوء وبشكل جيد (مدة طويلة) من دون الوصول الى درجة الغليان . سبب هذه المادة المتزبدة هو الدهون الموجودة في الحليب والتي تكون ذات كثافة قليلة ، لذا تطفو على السطح بعد فترة من ابقاء الحليب ساكنا .
احدى منتجات الألبان ، وهي المادة المتزبدة على سطح الحليب بعد تسخينه بهدوء وبشكل جيد (مدة طويلة) من دون الوصول الى درجة الغليان . سبب هذه المادة المتزبدة هو الدهون الموجودة في الحليب والتي تكون ذات كثافة قليلة ، لذا تطفو على السطح بعد فترة من ابقاء الحليب ساكنا .
*| فوائد لا حصر لها |* ::
يعد الحليب ومنتجات الألبان من المصادر الطبيعية الأساسية الغنية بالكالسيوم والفسفور وهما من الأملاح المعدنية الضرورية لجسم الانسان اذ ان هذه المعادن تدخل في تكوين الهيكل العظمي ، وتركيب الأسنان ، وتنظيم الضغط الأسموزي ، وتساعد على تنشيط الأنزيمات . ومن المعادن الأخرى التي توجد في الحليب ومنتجات الألبان . وكذلك بنسب لا بأس بها : المغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم و الكلور والكبريت ، ولكن يعد الحليب فقيرا في عنصر الحديد ويمكن تعويض ذلك بتعاطي أغذية غنية بهذا المعدن مثل البيض والخضراوات والفاكهة .
ويعد الحليب ومشتقاته مصدرا مهما من مصادر فيتامين (أ) الضروري جدا للنمو وعملية الابصار ، ويحتوي على نسبة لا بأس بها من فيتامين (د) الذي يساعد على ترسب الكالسيوم والفسفور في الجسم ، فهو مانع للكساح وهشاشة العظام ، اضافة الى العديد من الفيتامينات الأخرى المهمة للجسم .
*| غذاء متكامل للحوامل |* ::
وينظر خبراء التغذية الى الحليب ومنتجات الألبان المختلفة مثل الحليب ذي النكهات والحليب المخفوق واللبن والزبادي وخلافه على أنه أفضل غذاء يمكن للحامل تناوله بين الوجبات ، فالحليب غذاء متكامل سهل الهضم يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لجسم الأم وتكوين الجنين على المدى البعيد .
وينصح الأطباء وخبراء التغذية الحوامل والرضع بضرورة تناول ثلاثة أو أربعة أكواب من الحليب على الأقل يوميا خلال المرحلة الثانية من مراحل الحمل ، حيث تزداد حاجة الحامل الى الغذاء نتيجة لنمو الجنين ، ويتحتم عليها استهلاك كميات أكبر من البروتين والكالسيوم والفسفور – وهي العناصر الغذائية التي تتوافر بغزارة في الحليب لضمان النمو السليم لعظام الجنين وأنسجة جسمه وأسنانه ، اضافة الى نموه العقلي .
اذا لم تكن من محبي الحليب أو منتجات الألبان ، فيمكنك الاستعاضة عنها بالعصائر الطبيعية التي تحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم ، والخبز والحبوب الكاملة ، وحليب الصويا ، والأرز الأسمر ، والسمك المعلب أو الطازج مثل السردين والسلمون ، والبقوليات مثل الفول والفاصولياء .
*| نصائح ذهبية |* ::
ينصح خبراء التغذية الجميع بشرب كأس من الحليب يوميا لما له من فوائد عديدة ، عن طريق اتباع ما يلي ::
v شرب الحليب عند كل وجبة ، وبالذات قليل الدسم أو الخالي من الدسم .
v اذا كنت تشرب الحليب كامل الدسم ، يمكنك استبداله تدريجيا بحليب قليل الدسم بنسبة دهون تصل الى 2% أو 3%.
v في حال شرب القهوة أو الشاي مع الحليب ، ينصح بأن يكون قليل الدسم .
v للحلويات : ينصح باعداد طبق من الشوكولاته الخالية من السكر والحليب قليل الدسم .
v كطبق جانبي على المائدة يمكن تناول البطاطا المسلوقة مع اللبن قليل الدسم .
الموضوع الأصلي: الحليب كنز غذائي للجميع ... .:. موضوع شامل ومفصّل .:. || الكاتب: *أمــ بكلمتيـ ــيرة* || المصدر: منتديات الأماكن
المصدر: منتديات الأماكن
hgpgdf ;k. y`hzd gg[ldu >>> >:> l,q,u ahlg ,ltw~g
ودعتكـ يآ الامآكن وقلبي معآكـ
خلص وقتي هنا
مع السلآمه
خلص وقتي هنا
مع السلآمه
19-10-2008, 02:53 PM
المشاركة
3
19-10-2008, 04:09 PM
المشاركة
4
20-10-2008, 04:58 AM
المشاركة
5
•••
20-10-2008, 05:23 AM
المشاركة
6
كفيتي ووفيتي ياقلبي معلومات قيمة
ومحفزة لمن هم غير محبين وغير راغبين في شرب الحليب
يعطيكي العافية ياقلبي وعساكي ع القوة
عاطر تحيـــــــ قمر الخليج ــــــــاتي لقلبك
ومحفزة لمن هم غير محبين وغير راغبين في شرب الحليب
يعطيكي العافية ياقلبي وعساكي ع القوة
عاطر تحيـــــــ قمر الخليج ــــــــاتي لقلبك
أبــدع فـي موآضيـ ع ـک.. وأحســنـ فـي ردودک ..
وقــدم كـلـ مآ لــديـک ..
ولآ يغــرک فهمــک.. ولآ يهينــک ج ـهلک ..
ولا تنتظــر شكــر أح ـــد ..
عدد موآضيعک و مشآركآتـک ليسـ هو الدليلـ على نجآح ــک ..
بلـ موآضيعک المتميزهـ واخــلاقک الرفيعهـ
وقــدم كـلـ مآ لــديـک ..
ولآ يغــرک فهمــک.. ولآ يهينــک ج ـهلک ..
ولا تنتظــر شكــر أح ـــد ..
عدد موآضيعک و مشآركآتـک ليسـ هو الدليلـ على نجآح ــک ..
بلـ موآضيعک المتميزهـ واخــلاقک الرفيعهـ
20-10-2008, 01:10 PM
المشاركة
7
20-10-2008, 01:11 PM
المشاركة
8
20-10-2008, 01:12 PM
المشاركة
9
24-10-2008, 02:04 AM
المشاركة
10
24-10-2008, 04:35 AM
المشاركة
11
24-10-2008, 03:37 PM
المشاركة
12
رد: الحليب كنز غذائي للجميع ... .:. موضوع شامل ومفصّل .:.
*△*△*
آميرهـ
طرح بـ منتهى الفائدهـ ..
سلمتي يا غاليه ..
ولاحرمنا عابق آطروحاتكــ ..
.
وابل ودي..,
¦ ¦ دُمّوـوْعٌ خَرْسَاءَ عَلَّى خَد القَدَرّ ..!
ربآآه . . . آسألك بكل اسم سميت به نفسك أن تشفي
آخت شيزون شفآء لا يغادره سقمآ . .
اللهم آ آ آمين
آخت شيزون شفآء لا يغادره سقمآ . .
اللهم آ آ آمين
26-10-2008, 04:19 PM
المشاركة
13
26-10-2008, 04:20 PM
المشاركة
14
26-10-2008, 04:23 PM
المشاركة
15
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| ليس المهم أن تضع مئة موضوع..الاهم أن تضع موضوع فيه مئة رد | ^بنت ابوها^ | ●{ الرآيِ..وَ..الَرآيِ الآخَر | 25 | 08-10-2008 10:50 PM |
| موضوع هام يستحق النقاش - أرجو منكم الدخول - للجميع | يغار الحلا | ●{ الرآيِ..وَ..الَرآيِ الآخَر | 4 | 18-10-2007 07:45 PM |
الساعة الآن 11:51 AM.